Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2010	Аналіз сучасного ринку апаратів для пакування харчових продуктів	Афукова, Н. О.; Канцеляренко, А. М.
2010	Аналіз та перспектива підвищення енергоефективності проміжних тепло- та холодоносіїв з використанням вуглецевих нанотрубок	Потапов, В. О.; Шевченко, С. О.
2010	Застосування в розчині екстрагента поверхнево-активної речовини (ПАР) під час виробництва ронідази	Білонога, Ю. Л.; Драчук, У. Р.
2010	Експериментальні дослідження теплообміну в універсальному жарильному апараті з проміжним обігрівом	Потапов, В. О.; Петренко, О. В.
2010	Моделювання розподілу шумових полів у приміщеннях під час роботи обладнання	Заплетников, І. М.; Лавриненко, Н. М.; Дахов, О. Г.
2010	Теоретичне дослідження компресійних характеристик високов'язких продуктів	Маяк, В. І.; Михайлов, В. М.; Загорулько, О. Є.; Гольцов, В. В.
2010	Кількісний показник енергоефективності сушарок та методи його підвищення під час сушіння у тепломасообмінних модулях з внутрішнім нагрівачем	Потапов, В. О.; Якушенко, Є. М.
2010	Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини	Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Загорулько, О. Є.; Постольнік, Д. В.
2010	Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів	Черевко, О. І.; Михайлов, В. М.; Бабкіна, І. В.; Шевченко, А. О.
2010	Обґрунтування складу рецептурних сумішей на основі ксантану для одержання капсульних продуктів	Рябець, О. Ю.; Іванов, С. В.; Гринченко, О. О.; Пивоваров, Є. П.; Зайцев, В. В.
2010	Технологічні аспекти створення продукції з емульсійною структурою на основі стабілізаційних систем з використанням іонотропних полісахаридів	Пивоваров, П. П.; Коваленко, А. А.; Михайлов, В. М.; Неклеса, О. П.
2010	Науково-теоретичні аспекти стабілізації гетерогенних систем	Гринченко, О. О.; Пивоваров, П. П.; Погожих, М. І.; Янчева, М. О.; Абсалямов, Ю. Г.
2010	Підвищення термостабільності молока шляхом регулювання його сольового складу	Плотнікова, Р. В.; Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, П. П.
2010	Розробка технології індустріальних напівфабрикатів гарячих закусок на основі сиру твердого	Колеснікова, М. Б.; Юрченко, С. Л.; Бреславець, Т. В.
2010	Розробка технології пудингів з м’яса птиці	Большакова, В. А.; Скуріхіна, Л. А.; Камсуліна, Н. В.
2010	Огляд основних технологій виробництва реструктурованих продуктів на основі рослинної сировини	Пестіна, Г. О.
2010	Розробка суміші речовин, які мають кріопротекторну дію, для використання в технології заморожених м’ясних напівфабрикатів	Янчева, М. О.; Яковлева, Ю. В.
2010	Деструкція оклейстеризованого крохмалю під впливом механічної дії	Слободнюк, Р. Є.; Прасол, Д. Ю.
2010	Розробка рецептур нових плодоовочевих консервів на основі зернової квасолі білої	Баля, Л. В.
2010	Технології хлібобулочних виробів на основі пророщеного зерна і хмельової закваски	Пересічний, М. І.; Пересічна, С. М.; Пахомська, О. В.