Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2013	Посилення зв’язків наукової бібліотеки Харківського державного університету харчування та торгівлі з іншими бібліотечними закладами шляхом книгообміну	Льовшина, Л. Д.; Бакуменко, Л. Г.
2013	Оцінка біорозкладуваного комбінованого пакувального матеріалу за критеріями безпечності	Дубініна, А. А.; Ленерт, С. О.; Круглова, О. С.
2013	Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування	Крутовий, Ж. А.
2013	Моделювання лібраційних коливань молекул води	Малафаєв, М. Т.
2013	Дослідження властивостей крохмалів фізичної модифікації для виробництва солодких соусів-топінгів	Колесникова, М. Б.; Андрєєва, С. С.
2013	Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного	Пелехова, Л. С.; Усатюк, С. І.; Арсеньєва, Л. Ю
2013	Удосконалення переробки пряно-ароматичної рослинної сировини в технології напоїв та вин із функціональними властивостями	Осипова, Л. А.
2013	Вплив біокаталітичних методів обробки чорниці на вміст ароматичних сполук під час виробництва соку	Хомич, Г. П.
2013	Дослідження впливу гідролізату з молюсків на виведення 137Сs з організму людини	Крамаренко, Д. П.; Кірєєва, О. І.; Рябушко, В. І.; Пересічний, М. І.; Дейниченко, Л. Г.
2013	Дослідження в’язкості розчинів білків із колагеновмісної сировини	Малафаєв, М. Т.; Домахіна, М. О.; Шаніна, О. М.; Погожих, М. І.
2013	Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом	Головко, М. П.; Пенкіна, Н. М.; Колесник, В. В.
2013	Визначення підходів до отримання правової охорони на зовнішній вигляд страв та харчових продуктів як об’єктів інтелектуальної власності	Дуб, В. В.; Забочай, О. В.
2013	Моделювання складу сметанного соусу	Дьяков, О. Г.; Щербакова, Т. В.; Гапонцева, О. В.
2013	Формування ринку кондитерських виробів в Україні	Дюкарева, Г. І.; Кривошеєва, Н. М.; Соколовська, О. О.
2013	Стан і тенденції розвитку кондитерської галузі та ринку збивних кондитерських виробів	Дюкарева, Г. І.; Соколовська, О. О.
2013	Дослідження формуючої здатності модельних систем крокетної маси на основі борошна пшеничного	Хаустова, Т. М.; Федак, Н. В.
2013	Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію	Шурдук, І. В.; Серік, М. Л.; Карпов, Р. В.
2013	Удосконалення системи управління якістю як чинник конкурентоспроможності підприємств м'ясопереробної галузі	Одарченко, М. С.; Сесь, А. М.; Соколова, Є. Б.
2013	Формування якості та підвищення економічної ефективності технології м’ясних хлібів	Онищенко, В. М.; Шубіна, Л. Ю.; Хохітва, К. В.
2013	Хімічний склад пшона із зерна проса різних сортів, районованих у Харківській області	Дубініна, А. А.; Попова, Т. М.; Ленерт, С. О.