Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2012	Аромат харчових продуктів: хімічна природа та основні характеристики	Пестіна, Г. О.
2012	Зв’язок між побудовою n-політопа та опуклої оболонки скінченної множини точок у R в ступені n	Софронова, М. С.
2012	Проектування обідніх раціонів одноразового споживання з високим вмістом збалансованого кальцію	Крутовий, Ж. А.; Манжос, Н. В.; Запаренко, Г. В.; Борисова, А. О.
2012	Поетапне математичне моделювання та оптимізація вмісту інгредієнтів у раціонах одноразового споживання	Крутовий, Ж. А.; Запаренко, Г. В.; Манжос, Н. В.; Касілова, Л. О.
2012	Моніторинг вмісту мікотоксинів у рослинній сировині	Дубініна, А. А.; Ленерт, С. О.; Ільків, І. С.
2012	Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні	Дубініна, А. А.; Ленерт, С. О.; Хоменко, О. О.
2012	Дослідження процесу випікання маффінів на сахарозі (цукрі білому кристалічному), фруктозі та лактулозі	Дорохович, А. М.; Лазоренко, Н. П.
2012	Оптимізація параметрів процесу обробки високим тиском пасти з пряних трав	Сукманов, В. О.; Бескровний, О. І.; Охременко, С. І.
2012	Математичне моделювання показників якості процесу подрібнення білого м’яса курятини (філе)	Топольник, В. Г.; Стукальська, Н. М.; Кузьмін, О. В.
2012	Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення	Поперечний, А. М.; Жданов, І. В.; Попова, С. Ю.
2012	Взаємозалежність між показниками якості коренеплодів редиски	Колтунов, В. А.; Бєлінська, Є. В.
2012	Дослідження взаємодії білків крові з поліфенольними речовинами виноградних вичавок	Віннікова, Л. Г.; Крусір, Г. В.; Шлапак, Г. В.
2012	Аналіз світового ринку взуття та розробка методу визначення гідрофільних властивостей натуральної шкіри	Захаренко, В. О.; Павленко, О. С.
2012	Вивчення мікроструктури м’ясних січених виробів, що містять мінеральний кістковий збагачувач	Головко, М. П.; Колесник, Т. Л.; Колесник, А. О.
2012	Дослідження пружних властивостей гелів полісахаридів у складі термостабільних структурованих твердих емульсій	Нечепуренко, К. Б.; Коротаєва, Є. О.; Пивоваров, П. П.
2012	Товарознавчі показники якості варено-морожених креветок	Дюкарева, Г. І.; Білецька, Я. О.
2012	Обґрунтування актуальності створення м’ясних емульсійних виробів, збагачених дефіцитними мінеральними елементами	Серік, М. Л.; Шурдук, І. В.
2012	Спосіб виробництва нових плавлених сирів підвищеної біологічної цінності	Сорокіна, С. В.; Сюсель, О. О.
2012	Контроль якості ягідної плазми за електрофізичними властивостями	Одарченко, Д. М.; Кудряшов, А. І.; Штих, С. В.; Сюсель, О. О.
2012	Формування споживних властивостей галетного печива за допомогою математичного моделювання	Бачинська, Я. О.; Непочатих, Т. А.