Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2013	Порівняльна оцінка якості напівфабрикатів борщової заправки	Одарченко, А. М.; Карбівнича, Т. В.
2013	Аналіз харчової та біологічної цінності пудингів функціонального призначення для харчування дітей дошкільного віку.	Пересічний, М. І.; Собко, А. Б.
2013	Формування асортименту та якості фруктово-ягідних мармеладних виробів на основі дикорослих ягід	Головко, М. П.; Рибцева, А. А.
2013	Вивчення безпеки м’ясних виробів із кістковою добавкою	Головко, М. П.; Колесник, Т. Л.; Колесник, А. О.; Головко, Т. М.
2013	Рівняння стаціонарного руху в’язкопластичних рідин	Маяк, В. І.; Ляшенко, Б. В.; Маяк, О. А.; Сардаров, А. М.; Осьмак, О. О.
2013	До питання розрахунку внутрішніх джерел теплоти під час мікрохвильової обробки харчових продуктів	Потапов, В. О.; Качалов, В. В.; Михайлова, С. В.
2013	Апроксимація реограм сухих конфітюрів залежно від терміну зберігання	Маяк, В. І.; Ляшенко, Б. В.; Маяк, О. А.; Сардаров, А. М.; Осьмак, О. О.
2013	Геометрія розміщення рефлекторав ІЧ-сушарках плодоягідної сировини	Кіптела, Л. В.; Плевако, В. П.; Загорулько, А. М.
2013	Експериментальне визначення коефіцієнта проникності та коефіцієнта опору пористих матеріалів	Михайлов, В. М.; Брильов, Є. А.; Яцук, А. Л.
2013	Перспективи використання інноваційних технологій харчових добавок з антоціановими властивостями у харчовій промисловості	Павлюк, Р. Ю.; Павлишин, М. Л.
2013	Напої для спортсменів нового покоління	Козонова, Ю. О.
2013	Дослідження впливу технологічних чинників на властивості піни	Юрченко, С. Л.; Сороколат, Н. В.
2013	Формування структури соусів-дресингів	Тележенко, Л. М.; Жмудь, А. В.
2013	До питання розробки композицій каш функціонального призначення	Тележенко, Л. М.; Кушнір, Н. А.; Кашкано, М. А.
2013	Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду Аnodonta для ресторанного господарства	Головко, Т. М.; Головко, М. П.; Геліх, А. О.