Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2013	Аналіз кінетики впливу гідродинамічного модуля системи "вода–м'ясна сировина" на процес знезараження ультразвуковими хвилями	Храмичка, Ю. Д.
2013	Розрахунок тривалості НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші подрібнених коренів пряних овочів	Михайлова, С. В.
2013	Організація та технічне оснащення виробництва бутербродної продукції	Афукова, Н. О.; Листопадна, М. В.
2013	Комп’ютерне моделювання відбивальної системи камери для сушіння	Саєнко, С. Ю.
2013	Удосконалення процесу виробництва рибних консервів із використанням ультразвукових хвиль	Постнов, Г. М.; Червоний, В. М.; Яковлєв, О. В.; Беспалов, Е. В.
2013	Дослідження параметрів комбінованого процесу очищення цибулі ріпчастої	Терешкін, О. Г.; Горєлков, Д. В.; Дмитревський, Д. В.
2013	Застосування модифікованих антиадгезійних композицій у харчовій промисловості	Потапов, В. О.; Петренко, О. В.; Шевченко, С. О.; Манжай, В. В.
2013	Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску	Потапов, В. О.; Гриценко, О. Ю.; Пономаренко, Ю. О.
2013	Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини	Дейниченко, Г. В.; Мазняк, З. О.; Гафуров, О. В.; Підкорчевний, О. О.
2013	Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів.	Дейниченко, Г. В.; Мазняк, З. О.; Гузенко, В. В.
2013	Модельний розрахунок параметрів процесу комбінованого жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням	Михайлов, В. М.; Бабкіна, І. В.; Шевченко, А. О.; Лук'янов, В. І.
2013	Моделювання розповсюдження ІЧ-випромінювання в сушарках із циліндричною формою рефлектора	Кіптела, Л. В.; Саєнко, С. Ю.; Загорулько, А. М.; Мольський, О. С.
2013	Визначення міцності структури паст із дикорослої плодово-ягідної сировини	Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Захаренко, В. О.; Загорулько, О. Є.
2013	Визначення закономірностей формування міжфазних адсорбційних шарів у технології повітряно-горіхового напівфабрикату	Товма, Л. Ф.; Пуніна, А. Д.; Горальчук, А. Б.
2013	Хімічний склад малосольних огірків, виготовлених низькотемпературним безрозсільним способом	Дубініна, А. А.; Селютіна, Г. А.; Білоус, В. І.
2013	Овочеві страви геродієтичного призначення	Свідло, К. В.; Пересічний, М. І.
2013	Фізико-хімічні та біохімічні основи використання низьких температур у технологіях переробки м'яса	Янчева, М. О.; Гринченко, О. О.
2013	Характеристика структурно-механічних властивостей розчинів альгінатів і рослинних сумішей для стабілізації сумісних потоків	Коротаєва, Є. О.; Пивоваров, П. П.; Неклеса, О. П.
2013	Кінетика сушіння м’яса яловичини способом змішаного теплопідведення	Погожих, М. І.; Євлаш, В. В.; Нєміріч, О. В.; Максименко, А. Є.
2013	Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці Agaricus bisporus та отримання дрібнодисперсних порошків	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Наконечна, Ю. Г.; Леухіна, Л. В.; Лосєва, С. М.