Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2013	Аналіз кінетики впливу гідродинамічного модуля системи "вода–м'ясна сировина" на процес знезараження ультразвуковими хвилями	Храмичка, Ю. Д.
2013	Розрахунок тривалості НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші подрібнених коренів пряних овочів	Михайлова, С. В.
2013	Організація та технічне оснащення виробництва бутербродної продукції	Афукова, Н. О.; Листопадна, М. В.
2013	Комп’ютерне моделювання відбивальної системи камери для сушіння	Саєнко, С. Ю.
2013	Удосконалення процесу виробництва рибних консервів із використанням ультразвукових хвиль	Постнов, Г. М.; Червоний, В. М.; Яковлєв, О. В.; Беспалов, Е. В.
2013	Дослідження параметрів комбінованого процесу очищення цибулі ріпчастої	Терешкін, О. Г.; Горєлков, Д. В.; Дмитревський, Д. В.
2013	Застосування модифікованих антиадгезійних композицій у харчовій промисловості	Потапов, В. О.; Петренко, О. В.; Шевченко, С. О.; Манжай, В. В.
2013	Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску	Потапов, В. О.; Гриценко, О. Ю.; Пономаренко, Ю. О.
2013	Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини	Дейниченко, Г. В.; Мазняк, З. О.; Гафуров, О. В.; Підкорчевний, О. О.
2013	Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів.	Дейниченко, Г. В.; Мазняк, З. О.; Гузенко, В. В.
2013	Модельний розрахунок параметрів процесу комбінованого жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням	Михайлов, В. М.; Бабкіна, І. В.; Шевченко, А. О.; Лук'янов, В. І.
2013	Моделювання розповсюдження ІЧ-випромінювання в сушарках із циліндричною формою рефлектора	Кіптела, Л. В.; Саєнко, С. Ю.; Загорулько, А. М.; Мольський, О. С.
2013	Визначення міцності структури паст із дикорослої плодово-ягідної сировини	Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Захаренко, В. О.; Загорулько, О. Є.
2013	Визначення закономірностей формування міжфазних адсорбційних шарів у технології повітряно-горіхового напівфабрикату	Товма, Л. Ф.; Пуніна, А. Д.; Горальчук, А. Б.
2013	Хімічний склад малосольних огірків, виготовлених низькотемпературним безрозсільним способом	Дубініна, А. А.; Селютіна, Г. А.; Білоус, В. І.
2013	Овочеві страви геродієтичного призначення	Свідло, К. В.; Пересічний, М. І.
2013	Фізико-хімічні та біохімічні основи використання низьких температур у технологіях переробки м'яса	Янчева, М. О.; Гринченко, О. О.
2013	Характеристика структурно-механічних властивостей розчинів альгінатів і рослинних сумішей для стабілізації сумісних потоків	Коротаєва, Є. О.; Пивоваров, П. П.; Неклеса, О. П.
2013	Кінетика сушіння м’яса яловичини способом змішаного теплопідведення	Погожих, М. І.; Євлаш, В. В.; Нєміріч, О. В.; Максименко, А. Є.
2013	Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці Agaricus bisporus та отримання дрібнодисперсних порошків	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Наконечна, Ю. Г.; Леухіна, Л. В.; Лосєва, С. М.