| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Біологічна хімія. Опорний конспект лекцій для студентів напрямку підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Горбань, Віктор Григорович; Артеменко, Віктор Станіславович; Серік, Максим Леонідович; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2019 | Дієтичне харчування. Практичний курс | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Упатова, Олена Іванівна; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2015 | Наукові основи технології та системного використання харчових продуктів оздоровчої дії для різних верств населення | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Антоненко, Світлана Павлівна; Головко, Микола Павлович; Горбань, Віктор Григорович; Серік, Максим Леонідович; Буряк, Ірина Алімовна; Чернова, Людмила Олександрівна |
| 2012 | Нутриціологія. Частина 1. Загальна нутриціологія | Павлоцька, Лариса Федорівна; Дуденко, Ніна Василівна; Цихановська, Ірина Василівна; Лазарєва, Тетяна Анатоліївна; Александров, Олександр Валентинович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Євлаш, Вікторія Владленівна |
| 2012 | Нутриціологія. Частина 2. Частна нутриціологія | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Цихановська, Ірина Василівна; Лазарєва, Тетяна Анатоліївна; Александров, Олександр Валентинович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Євлаш, Вікторія Владленівна |
| 2012 | Основи біологічної хімії та фізіології харчування. | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Горбань, Віктор Григорович; Артеменко, Віктор Станіславович; Серік, Максим Леонідович; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2017 | Основи фізіології харчування | Горбань, Віктор Григорович; Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2011 | Практикум з біологічної хімії | Цибань, Лілія Степанівна; Артеменко, Віктор Станіславович; Горбань, Віктор Григорович; Павлоцька, Лариса Федорівна; Серік, Максим Леонідович; Дуденко, Ніна Василівна |
| 2014-01-10 | Рибні кулінарні вироби з використанням білкової добавки на основі вторинної рибної колагеновмісної сировини | Дуденко, Ніна Василівна; Коваленко, Валентина Олексіївна; Чернова, Людмила Олександрівна; Панікарова, Богдана Олександрівна; Антоненко, Світлана Павлівна |
| 2020-03-25 | Спосіб виробництва вівсяного печива функціонального призначення "Сонячне" | Євлаш, Вікторія Владленівна; Гурікова, Ірина Миколаївна; Цибань, Лілія Степанівна; Фотченко, Костянтин В'ячеславович; Коновалова, Ольга Володимирівна; Дуденко, Ніна Василівна; Самойленко, Сергій Олексійович |
| 2020-03-25 | Спосіб виробництва заварних пряників функціонального призначення "Забавка" | Євлаш, Вікторія Владленівна; Гурікова, Ірина Миколаївна; Цибань, Лілія Степанівна; Фотченко, Костянтин В'ячеславович; Коновалова, Ольга Володимирівна; Дуденко, Ніна Василівна; Самойленко, Сергій Олексійович |
| 2007-08-27 | Спосіб отримання порошку топінамбура | Черевко, Олександр Іванович; Дуденко, Ніна Василівна; Погожих, Микола Іванович; Горбань, Віктор Григорович; Павлоцька, Лариса Федорівна; Жогло, Віталій Іванович |
| 2010-05-11 | Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (курячих ніг) бромеліном | Черевко, Олександр Іванович; Коваленко, Валентина Олексіївна; Янчева, Марина Олександрівна; Чернова, Людмила Олександрівна; Горбань, Віктор Григорович; Москаленко, Ольга Василівна; Дуденко, Ніна Василівна |
| 2014 | Теоретичне обґрунтування використання гідробіонтів у технології дієтичних добавок | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Горбань, Віктор Григорович; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2017 | Фізіологічні аспекти оцінки якості продуктів | Євлаш, Вікторія Владленівна; Горбань, Віктор Григорович; Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2017 | Фізіологія харчування | Павлоцька, Лариса Федорівна; Дуденко, Ніна Василівна; Євлаш, Вікторія Владленівна |