Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14537| Title: | Спосіб отримання порошку топінамбура |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Дуденко, Ніна Василівна Погожих, Микола Іванович Горбань, Віктор Григорович Павлоцька, Лариса Федорівна Жогло, Віталій Іванович |
| Issue Date: | 27-Aug-2007 |
| Citation: | Спосіб отримання порошку топінамбура. Патент України на корисну модель № 25710, МПК (2006) A23B 7/00. О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, М. І. Погожих, В. Г. Горбань, Л. Ф. Павлоцька, В. І. Жогло. № u200606838. Заявл. 19.06.2006. Опубл. 27.08.2007, Бюл. №13. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;25710 |
| Abstract: | Спосіб отримання порошку топінамбура, що включає миття бульб, очищення, нарізання бульб, миття з відокремленням дріб’язку, який відрізняється тим, що після попередньої обробки сирих бульб у полі НВЧ за такими параметрами: потужність НВЧ-нагрівача - 650...750Вт, тривалість обробки - 3...5 хвилин, відбувається очищення, подрібнення та висушування у полі змішаного теплового підведення - сушіння при температурі 90±3°С, причому температура всередині продукту - 60±3°С, тривалість обробки - 90±5 хвилин, після висушування отриману суху масу подрібнюють до розміру часток основної фракції 25-30 мікрон та відправляють на пакування або на виробництво. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14537 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.