Skip navigation
logo sbtu repo
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
русский
українська
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University
Search
Search:
All of DSpace
01. Науково-методична діяльність співробітників ДБТУ
Наукові видання
Монографії
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 11 (Search time: 0.002 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Теоретичне та експериментальне обгрунтування використання композицій кріостабілізуючої дії в технології напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених
Янчева, Марина Олександрівна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Потапов, Володимир Олексійович
;
Дроменко, Олена Борисівна
;
Желєва, Тетяна Сергіївна
2015
Технологічні аспекти виробництва напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених із використанням емульсійних систем
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Дроменко, Олена Борисівна
;
Крайнюк, Людмила Миколаївна
;
Потапов, Володимир Олексійович
;
Янчева, Марина Олександрівна
2018
Технологічні основи виробництва напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням композицій кріостабілізуючої дії
Янчева, Марина Олександрівна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Погожих, Микола Іванович
;
Дроменко, Олена Борисівна
;
Желєва, Тетяна Сергіївна
2015
Науковi та практичнi основи виробництва десертної продукції на основi молочної та плодово-ягiдної сировини
Плотнікова, Раїса Валеріївна
;
Гринченко, Наталія Геннадіївна
;
Пивоваров, Павло Петрович
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
2017
Технологія кулінарної продукції з використанням олії соняшникової високоолеїнового типу
Діхтярь, Альона Миколаївна
;
Федак, Наталія Василівна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Пивоваров, Євген Павлович
2017
Технології соусів солодких із використанням крохмалів фізичної модифікації
Андрєєва, Світлана Сергіївна
;
Колеснікова, Марина Борисівна
;
Пивоваров, Павло Петрович
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
2018
Наукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії
Тютюкова, Дар’я Олександрівна
;
Гринченко, Наталія Геннадіївна
;
Пивоваров, Павло Петрович
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Рябець, Ольга Юріївна
;
Плотнікова, Раїса Валеріївна
2016
Наукові основи використання сухих сумішей кріостабілізуючої дії в технологіях напівфабрикатів м'ясних заморожених
Желєва, Тетяна Сергіївна
;
Янчева, Марина Олександрівна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Погожих, Микола Іванович
2023
Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціалу лактокальцію. Том 1. Розробка теоретичної моделі інтенсифікації технологічних процесів виробництва молочних продуктів
Гринченко, Наталя Геннадіївна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Пивоваров, Павло Петрович
;
Погожих, Микола Іванович
2023
Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину і ферменту трансглютаміназа
Кондрашина, Лідія Анатоліївна
;
Гурський, Петро Васильович
;
Ладика, Віктор Іванович
;
Сметанська, Ірина Миколаївна
;
Гринченко, Ольга Олексіївна
;
Омельченко, Світлана Борисівна
;
Перцевой, Федір Всеволодович
Discover
Author
5
Янчева, Марина Олександрівна
4
Дроменко, Олена Борисівна
4
Желєва, Тетяна Сергіївна
4
Пивоваров, Павло Петрович
3
Погожих, Микола Іванович
2
Гринченко, Наталія Геннадіївна
2
Плотнікова, Раїса Валеріївна
2
Потапов, Володимир Олексійович
1
Андрєєва, Світлана Сергіївна
1
Гринченко, Наталя Геннадіївна
.
next >
Subject
4
м'ясні напівфабрикати
3
молоко
2
замороженні напівфабрикати
2
зберігання
2
м'ясні продукти
2
напівфабрикати
2
плодово-ягідна сировина
1
альгінат натрію
1
бізнес для споживача
1
біологічна цінність
.
next >
Date issued
3
2018
2
2015
2
2017
2
2023
1
2016
1
2019
Has File(s)
11
true