Browsing by Author Шаніна, Ольга Миколаївна
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016-08-25 | Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців | Шаніна, Ольга Миколаївна; Галясний, Іван Володимирович; Ястребова, Лілія Миколаївна; Андрієнко, Олена Олександрівна |
| 2014-03-11 | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності | Дугіна, Катерина Валентинівна; Шаніна, Ольга Миколаївна; Звєрєв, Віктор Олександрович |
| 2013-11-11 | Спосіб виробництва зернових пластівців | Фоміна, Ірина Миколаївна; Шаніна, Ольга Миколаївна; Івахненко, Олена Олександрівна |
| 2014-03-11 | Спосіб виробництва локшини підвищеної харчової цінності | Звєрєв, Віктор Олександрович; Шаніна, Ольга Миколаївна; Дугіна, Катерина Валентинівна |
| 2014-03-11 | Спосіб виробництва макаронних виробів підвищеної харчової цінності | Звєрєв, Віктор Олександрович; Шаніна, Ольга Миколаївна; Дугіна, Катерина Валентинівна |
| 2015-04-10 | Спосіб виробництва парових безглютенових хлібців | Шаніна, Ольга Миколаївна; Алексенко, Вікторія Олександрівна; Теймурова, Анжеліка Тагирівна; Погожих, Микола Іванович; Малафаєв, Микола Тимофійович |
| 2015-04-10 | Спосіб виробництва парових безглютенових хлібців | Шаніна, Ольга Миколаївна; Алексенко, Вікторія Олександрівна; Теймурова, Анжеліка Тагирівна; Погожих, Микола Іванович; Малафаєв, Микола Тимофійович |
| 2016-06-10 | Спосіб виробництва парового безглютенового хліба | Шаніна, Ольга Миколаївна; Мінченко, Сергій Миколайович |
| 2016-04-25 | Спосіб виробництва парового безглютенового хліба | Шаніна, Ольга Миколаївна; Мінченко, Сергій Миколайович; Дугіна, Катерина Валентинівна |
| 2015 | Технологія безглютенових хлібобулочних виробів з використанням колагенвмісних білків та трансглютамінази: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.01 – технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів | Шаніна, Ольга Миколаївна; Лобачова, Надія Леонідівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 2024 | Іноваційні технології переробки зерна: лабораторний практикум | Гавриш, Тетяна Володимирівна; Шаніна, Ольга Миколаївна |