| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Пакування харчових продуктів галузі | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Гринченко, Наталія Геннадіївна |
| 2012-05-25 | Спосіб виготовлення м'ясних хлібів | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна; Чуйко, Андрій Миколайович; Хохітва, Катерина Віталіївна |
| 2010-11-10 | Спосіб визначення ароматопроникності натуральних ковбасних оболонок | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна; Островерх, Ірина Станіславівна; Чуйко, Андрій Миколайович; Шевченко, Володимир Григорович |
| 2008-07-25 | Спосіб визначення бактеріопроникності ковбасних оболонок | Шубіна, Лідія Юріївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Островерх, Ірина Станіславівна; Бачинська, Яна Олександрівна |
| 2017-08-10 | Спосіб визначення міцності зв'язку між шарами склеєних кишкових плівок | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Головко, Сергій Володимирович; Онищенко, Артем В'ячеславович |
| 2013-04-25 | Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонок | Білецький, Едуард Володимирович; Шубіна, Лідія Юріївна; Доманова, Олена Володимирівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Сальніков, Володимир Петрович; Островерх, Ірина Станіславівна; Мержоєва, Олена Володимирівна; Москальчук, Олена Федорівна |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2019-08-12 | Спосіб виробництва сухих склеєних оболонок зі свинячих черев | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Шубіна, Лідія Юріївна; Інжиянц, Самвел Тігранович; Завгородній, Михайло Юрійович |
| 2016-10-10 | Спосіб зберігання замороженого курячого філе | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Беркаш, Тетяна Сергіївна; Талащенко, Микита Станіславович |
| 2015-10-12 | Спосіб одержання фаршу м'яса курки механічного обвалювання | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Борисенко, Катерина Владиславівна; Пернеровська, Анастасія Станіславівна |
| 2003-12-15 | Спосіб підготовки фабрикату кишок з використанням складу для його обробки | Шубіна, Лідія Юріївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Крівіч, Володимир Соломонович |
| 2009-02-25 | Спосіб підготовки фабрикату свинячих черев для виробництва варених та смажених ковбасних виробів в оболонках | Шубіна, Лідія Юріївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Доманова, Олена Володимирівна |
| 2019 | Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю | Онищенко, В'ячеслав Миколайович |
| 2016 | Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю | Онищенко, В'ячеслав Миколайович |
| 2017 | Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса. Частина 1. Первинне обробляння худоби (у схемах і таблицях) | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович |
| 2018 | Технології зберігання, консервування та переробляння м’яса. Частина 2. Технології виробництва м’ясних продуктів (у схемах і таблицях). | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович |
| 2018 | Управління якістю продукції м’ясопереробних підприємств | Онищенко, В'ячеслав Миколайович |
| 2020 | Управління якістю продукції м’ясопереробних підприємств | Онищенко, В'ячеслав Миколайович |