Showing results 1 to 20 of 39
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Вивчення технологічних властивостей розсольних сумішей фірми Nesse | Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Сьома, Максим Олександрович; Талащенко, Микита Станісловович |
| 2014 | Дослідження впливу технологічних чинників на функціонально-технологічні властивості тваринних білків фірми "Scanflavour" | Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Городажев, Денис Андрійович |
| 2017 | Дослідження кількісних і якісних показників у технології субпродуктових смажених ковбас | Онищенко, В’ячеслав Миколайович; Селютіна, Галина Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Онищенко, Артем В’ячеславович |
| 2021 | Загальні технології харчової промисловості. Частина 1 | Перцевой, Федір Всеволодович; Ладика, Володимир Іванович; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Мельник, Оксана Юріївна; Котляр, Олег Володимирович; Діхтярь, Альона Миколаївна; Омельченко, Світлана Борисівна; Боковець, Сергій Петрович |
| 2021 | Загальні технології харчової промисловості. Частина 2 | Перцевой, Федір Всеволодович; Ладика, Володимир Іванович; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Дроменко, Олена Борисівна; Мельник, Оксана Юріївна; Котляр, Олег Володимирович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Омельченко, Світлана Борисівна; Боковець, Сергій Петрович |
| 2019 | Проектування підприємств з основами САПР. Проектування та реконструкція підприємств галузі. Розділ Технологічні розрахунки консервних цехів | Скуріхіна, Людмила Андрониківна; Дроменко, Олена Борисівна |
| 2017 | Проектування та реконструкція підприємств галузі | Дроменко, Олена Борисівна; Скуріхіна, Людмила Андрониківна |
| 2007 | Раціональне харчування дітей шкільного віку. | Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Манєлова, Людмила Дем'янівна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Дроменко, Олена Борисівна |
| 2014-10-10 | Спосіб виробництва емульсійної системи для м'ясних посічених напівфабрикатів | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Гринченко, Ольга Олексіївна |
| 2014-10-10 | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Гринченко, Наталя Геннадіївна |
| 2023-05-17 | Спосіб виробництва напівфабрикату м’ясного реструктурованого замороження | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Інжиянц, Артем Тігранович; Інжиянц, Самвел Тігранович; Желєва, Тетяна Сергіївна |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2021-07-14 | Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев | Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2010-08-10 | Спосіб одержання поліфункціонального препарату колагену | Крайнюк, Людмила Миколаївна; Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна |
| 2022-10-19 | Спосіб одержання суміші кріостабілізуючої для виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів | Желєва, Тетяна Сергіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Колеснікова, Марина Борисівна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Черемська, Тетяна Володимірівна; Омельченко, Світлана Борисівна |
| 2012-07-10 | Спосіб отримання сардельок яловичих 1 гатунку | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Хомічак, Любомир Михайлович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Чаговець, Віта Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Дроменко, Олена Борисівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Міцкевич, Тадеуш Владиславович |
| 2020-01-10 | Спосіб отримання сиру плавленого ковбасного | Перцевой, Федір Всеволодович; Дроменко, Олена Борисівна; Гурський, Петро Васильович; Борисова, Аліна Олексіївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Шильман, Лев Залманович |
| 2020-01-10 | Спосіб отримання сиру плавленого ковбасного | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Шильман, Лев Залманович; Борисова, Аліна Олексіївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Дроменко, Олена Борисівна; Маренкова, Тетяна Іванівна |
| 2012-07-10 | Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного | Перцевий, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевий, Микола Федорович; Головко, Микола Павлович; Дроменко, Олена Борисівна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Міцкевич, Тадеуш Владиславович |