Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Гринченко, Н. Г.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 44 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2019-05-15	Актуальні проблеми використання харчових інгредієнтів у технологіях копченостей	Янчева, М. О.; Гринченко, Н. Г.; Інжиянц, А. Т.
2023	Використання нативних та модифікованих крохмалів в технології соусів термостабільних	Янушкевич, О. М.; Гринченко, Н. Г.
2016	Вплив стабілізаційних розчинів на втрати маси м’яса птиці під час розморожування	Онищенко, В. М.; Гринченко, Н. Г.; Большакова, В. А.
2017	Дослідження властивостей стабілізаційної системи в межах виробництва морозива	Плотнікова, Р. В.; Гринченко, Н. Г.
2014-05-22	Дослідження впливу технологічних чинників на функціонально-технологічні властивості тваринних білків	Камсуліна, Н. В.; Гринченко, Н. Г.; Дроменко, О. Б.
2009	Дослідження закономірностей сорбції іонів кальцію із розчинів кальцієвмісних солей у рамках отримання молока з регульованим сольовим складом	Плотнікова, Р. В.; Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, П.П.
2011	Дослідження показників якості та безпечності напівфабрикатів для солодких страв на основі молочної та плодово-ягідної сировини	Гринченко, Н. Г.; Плотнікова, Р. В.; Пивоваров, П. П.
2016	Дослідження структурно-механічних показників сиру кисломолочного, одержаного шляхом керованої коагуляції білків молока	Гринченко, Н. Г.; Тютюкова, Д. О.
2015	Експертна оцінка технології молока знежиреного з регульованим складом сольової системи	Гринченко, Н. Г.; Науменко, О. Ю.; Тютюкова, Д. О.
2020	Конспект лекцій з дисципліни «Теоретичні основи харчових технології»	Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Пивоваров, Є. П.; Горальчук, А. Б.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Перцевой, Ф. В.; Рябець, О. Ю.; Черемська, Т. В.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Мельник, О. Ю.; Боковець, С. П.
2022	Методологія конструювання харчової продукції	Гринченко, О. О.; Пивоваров, Є. П.; Гринченко, Н. Г.; Діхтярь, А. М.
2021	Методологія наукових досліджень	Ладика, В. І.; Шильман, Л. З.; Перцевой, Ф. В.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Гурський, П. В.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Сукманов, В. О.; Демідов, І. М.; Горальчук, А. Б.; Мазуренко, І. К.; Шульга, О. С.; Каратаєва, Є. О.; Мельник, О. Ю.; Крапивницька, І. О.; Чорна, А. І.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Боковець, С. П.
2012	Обґрунтування технологічних параметрів отримання напівфабрикатів десертної продукції на основі молочної та плодово-ягідної сировини	Плотнікова, Р. В.; Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, П. П.
2021	Обґрунтування умов та термінів зберігання соусів термостабільних на основі молочної сировини	Янушкевич, О. І.; Радченко, А. Е.; Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, Є. П.
2020	Перспективи використання маринадів у технології напівфабрикатів із м’яса птиці	Бєляєв, В. О.; Гринченко, Н. Г.; Никифоров, Р. П.
2016	Перспективи використання м’яса коней у технології делікатесної продукції	Гринченко, Н. Г.; Онищенко, В. М.; Большакова, В. А.
2013	Перспективи розвитку та стратегії інноваційної підготовки студентів	Янчева, М. О.; Гринченко, Н. Г.
2021	Перспективний розвиток органічного виробництва в Україні	Гринченко, Н. Г.
2015	Перспективний розвиток органічного виробництва в Україні	Гринченко, Н. Г.; Бондаренко, В. А.
2013	Перспективні напрями розширення асортименту виробів із м’яса кроликів	Гринченко, Н. Г.; Шишко, І. В.

Showing results 1 to 20 of 44 next >