Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30145| Title: | Дослідження впливу технологічних чинників на функціонально-технологічні властивості тваринних білків |
| Authors: | Камсуліна, Н. В. Гринченко, Н. Г. Дроменко, О. Б. |
| Issue Date: | 22-May-2014 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Камсуліна Н. В., Гринченко Н. Г., Дроменко О. Б. Дослідження впливу технологічних чинників на функціонально-технологічні властивості тваринних білків. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. У 2-х ч. Ч. 1. С. 89-91 |
| Series/Report no.: | Інноваційні технології функціональних оздоровчих продуктів для підприємств харчової, переробної промисловості та торгівлі;Секція 2 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/30145 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_1-89-91.pdf | 212.65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.