Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Горальчук, Андрій Богданович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 26 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Вивчення впливу харчових інгредієнтів на текстурні показники напівфабрикату збивного з використанням рослинних олій	Горальчук, Андрій Богданович; Губський, Сергій Михайлович
2014	Вивчення міжфазних адсорбційних шарів з метою розробки технології молочної продукції	Омельченко, Світлана Борисівна; Горальчук, Андрій Богданович
2015	Визначення впливу харчових інгредієнтів на показники якості напівфабрикату збивного оздоблювального	Омельченко, Світлана Борисівна; Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2014	Визначення міцності міжфазних адсорбційних шарів у піноемульсійних системах	Омельченко, Світлана Борисівна; Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2014	Вплив рецептурних компонентів сухого жирового напівфабрикату для збивання на механічну міцність пінних мас	Котляр, Олег Володимирович; Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2014	Жировий напівфабрикат для піноподібної десертної продукції	Котляр, Олег Володимирович; Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2020	Лабораторний практикум з дисципліни «Теоретичні основи харчових технології»	Пивоваров, Павло Петрович; Горальчук, Андрій Богданович; Тищенко, Ольга Павлівна; Гринченко, Наталя Генадіївна; Перцевой, Федір Всеволодович; Омельченко, Світлана Борисівна; Нагорний, Олександр Юрійович; Рябець, Ольга Юріївна; Мельник, Оксана Юріївна; Боковець, Сергій Петрович
2019	Митні збори, тарифи та товарна номенклатура ЗЕД	Дюкарева, Галина Іванівна; Горальчук, Андрій Богданович
2016	Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукції з поліфазною дисперсною структурою: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук: 05.18.16 – технологія харчової продукції	Гринченко, Ольга Олексіївна; Горальчук, Андрій Богданович; Харківський державний університет харчування та торгівлі
2020	Наукометричні бази в інформаційно-бібліотечному забезпеченні проведення сучасних наукових досліджень	Горальчук, Андрій Богданович; Омельченко, Світлана Борисівна
2009	Оптимізація рецептурного складу молочних десертів з пінною структурою	Сабадош, Ганна Олександрівн; Горальчук, Андрій Богданович; Трощій, Тетяна Володимирівна
2017	Розробка моделі стеричної стабілізації структури напівфабрикату повітряно-горіхового	Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Губський, Сергій Михайлович; Товма, Лідія Федорівна; Журавльов, Сергій Володимирович
2020	Розробка рецептурного складу крему оздоблювального на основі олеогелю для заміни твердого жиру	Горальчук, Андрій Богданович; Омельченко, Світлана Борисівна; Котляр, Олег Володимирович; Рябець, Ольга Юріївна; Головіна, Людмила Андріївна
2017	Розробка теоретичної моделі одержання піноемульсій з суміші сухої жировмісної та її експериментальне підтвердження	Горальчук, Андрій Богданович; Губський, Сергій Михайлович; Терешкін, Олег Георгійович; Котляр, Олег Володимирович; Омельченко, Світлана Борисівна; Товма, Лідія Федорівна
2009-09-25	Спосіб одержання молочного десерту	Сабадош, Ганна Олександрівна; Горальчук, Андрій Богданович
2014-10-10	Спосіб одержання пластичної кондитерської кремово-збивної маси	Горальчук, Андрій Богданович; Омельченко, Світлана Богрисівна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Неклеса, Ольга Павлівна
2014-12-10	Спосіб одержання повітряно-горіхового напівфабрикату	Горальчук, Андрій Богданович; Товма, Лідія Федорівна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Неклеса, Ольга Павлівна
2014-08-26	Спосіб отримання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції	Горальчук, Андрій Богданович; Котляр, Олег Володимирович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2014-12-10	Спосіб отримання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції	Горальчук, Андрій Богданович; Котляр, Олег Володимирович; Гринченко, Ольга Олексіївна
2014	Стабілізація структури повітряно-горіхових напівфабрикатів поверхневоактивними речовинами	Товма, Лідія Федорівна; Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна

Showing results 1 to 20 of 26 next >