Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	It-технології та роботизація агропромислового виробництва. Проблеми та перспективи steam-освіти	Богомолов, О. В.; Бредихін, В. В.; Мітяшкіна, Т. Ю.; Міленін, А. М.; Лук'янов, І. М.
2019	Використання пряносмакових рослин для збагачення хліба пшеничного	Костецька, К. В.; Ковтун-Водяницька, С. М.
2019	Якість клейковини тістового напівфабрикату для борошняних кулінарних виробів	Перепелиця, М. П.
2019	Технологія заморожених десертів з використанням кріотехнологій	Медведєва, А. О.; Антонюк, І. Ю.
2019	Визначення оптимального співвідношення композаційної суміші шротів у технології пісочного печива	Кравченко, М. Ф.; Михайлик, В. С.; Марусяк, Т. М.
2019	Дослідження впливу концентрату сколотин на якість безглютенових кексів	Юдіна, Т. І.; Безрученко, О. М.; Кравченко, Т. В.
2019	Технологии полуфабрикатов для мягкого мороженого на основе лактозосодержащего молочного сырья	Дейниченко, Г. В.; Кравченко, Т. В.; Дейниченко, Л. Г.
2019	Визначення баричних режимів отримання ульрафільтраційних концентратів білково-вуглеводної молочної сировини	Дейниченко, Г. В.; Золотухіна, І. В.; Кравченко, Т. В.
2019	Аналіз способів виробництва м'яких сирів з відновленого молока	Машкін, М. І.; Денисенко, С. А.; Токолов, Ю. І.
2019	Розширення асоритменту пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності	Фоміна, І. М.; Ізмайлова, О. О.; Маліков, К. С.; Плечко, В. А.
2019	Дослідження стану води в сирній масі методом ядерно-магнітного резонансу	Гурський, П. В.; Перцевой, Ф. В.; Бідюк, Д. О.; Кондрашина, Л. А.
2019	Пивоварні властивості зерна ячменю ярого за різних умов зберігання	Пузік, Л. М.
2019	Газоутворювальна здатність тіста для виробництва безглютенового парового хліба	Шаніна, О. М.; Мінченко, С. М.
2019	Вплив добавок білкової та полісахаридної природи на вологоутримуючу здатність безклейковинного тіста	Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.; Фейзопуло, О. Е.
2019	Вивчення впливу білкової добавки на конформаційний стан білків безглютенового тіста	Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В.; Галясний, І. В.
2019	Динамічні процеси в телескопічних гвинтових транспортерів	Гудь, В. З.
2019	Розрахунки тонкостінних елементів обладнання переробних та харчових виробництв на міцність з урахуванням геометричної нелінійності	Сичов, А. І.; Сичова, Т. О.
2019	Вихід цілої крупи із зерна пшениці полби залежно від тривалості лущення і водотеплового оброблення	Любич, В. В.; Новіков, В. В.; Лещенко, І. А.
2019	Вплив зволожування та відволожування зерна пшениці спельти на вихід борошна	Любич, В. В.; Желєзна, В. В.; Улянич, І. Ф.
2019	Круп'яні властивості зерна пшениці м'якої озимої залежно від сорту	Любич, В. В.