Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Серік, М. Л.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 38 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2014-05-22	The way of obtaining of carotenecontaining dietary additive from microalgae Dunaliella salina	Антоненко, С. П.; Серік, М. Л.; Буряк, І. А.
2016	Активізація самостійної роботи студентів	Антоненко, С. П.; Серік, М. Л.
2011	Актуальність використання кальцієбілкових комплексів у технології м'ясних посічених виробів	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.
2011	Актуальність збагачення продуктів харчування кальцієбілковими комплексами	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Листопадна, М. В.
2011	Актуальність створення кальцій-білкових комплексів та їх використання в технології м'ясних посічених виробів оздоровчого призначення	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.
2011-05-19	Аналіз та перспективи розвитку ринку паштетної продукції	Головко, Т. М.; Серік, М. Л.
2009	Визначення вмісту йоду в паштетах, виготовлених з використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну	Дюкарева, Г. І.; Головко, Т. М.; Серік, М. Л.
2009	Визначення впливу НКХ та еламіну на жироутримуючі характеристики паштетів та стійкість паштетної емульсії	Дюкарева, Г. І.; Головко, Т. М.; Серік, М. Л.
2010	Визначення впливу НКХ та еламіну на мікроструктурні характеристики паштетів	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Головко, Т. М.
2013	Використання комп’ютерних технологій під час складання раціонів студентами	Дуденко, Н. В.; Павлоцька, Л. Ф.; Горбань, В. Г.; Серік, М. Л.
2012	Дослідження вологозв’язуючих властивостей м’ясних фаршів із використанням напівфабрикату білково-мінерального	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.
2012	Дослідження впливу напівфабрикату білково-мінерального на вологозв’язуючі властивості м’ясних фаршів	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.
2013	Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію	Шурдук, І. В.; Серік, М. Л.; Карпов, Р. В.
2016	Дослідження показників мікробіологічної безпечності м’ясних емульсійних виробів, збагачених кальцієм	Серік, М. Л.; Антоненко, С. П.; Шурдук, І. В.
2015	Дослідження показників якості ковбасних виробів та паштетів оздоровчого призначення, збагачених кальцієм	Серік, М. Л.; Ананіна, К. С.
2013	Дослідження харчової та біологічної цінності ковбасної продукції, збагаченої дефіцитними мінеральними елементами	Шурдук, І. В.; Серік, М. Л.
2020	Збільшення біологічної цінності здобних борошняних кондитерських виробів	Холобцева, І. П.; Серік, М. Л.
2020	Збільшення біологічної цінності м’ясних посічених виробів	Лещенко, К. Г.; Серік, М. Л.; Пивоваров, Є. П.
2023	Звіт про науково-дослідну роботу "Удосконалення технології м`ясних посічних виробів шляхом використання дієтичних добавок" (остаточний)	Серік, М. Л.; Лещенко, К. Г.; Пивоваров, Є. П.
2019	Кластеризація як фактор удосконалення освітнього процесу	Серік, М. Л.

Showing results 1 to 20 of 38 next >