Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Гавриш, Т. В.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 21 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Вивчення впливу білкової добавки на конформаційний стан білків безглютенового тіста	Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В.; Галясний, І. В.
2016	Визначення складу безглютенової борошняної сировини в технології бездріжджового хліба	Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В.; Галясний, І. В.
2019	Використання деяких можливостей порталу Elevatorist.com під час навчання студентів	Богомолов, О. В.; Гавриш, Т. В.; Денисенко, С. А.; Чалий, І. В.
2019	Вплив добавок білкової та полісахаридної природи на вологоутримуючу здатність безклейковинного тіста	Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.; Фейзопуло, О. Е.
2015	Вплив озону на мікрофлору зерна	Гавриш, Т. В.; Лабузова, А. М.
2019	Вплив поліпшувачів на швидкость випаровування вологи з тіста на основі рисового борошна	Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.; Фейзопуло, О. Е.
2012	Дослідження впливу поліпшуючих домішок на пружно-еластичні властивості тіста	Сафонова, О. М.; Гавриш, Т. В.
2018	Дослідження впливу полісахаридної та білкової добавки на гідратаційні властивості безглютенового бездріжджового тіста	Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Галясний, І. В.
2017	Дослідження стану білково-протеїназного комплексу безглютенового тіста в присутності молочних білків	Галясний, І. В.; Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.
2024	Дослідження іонзв'язувальної здатності білків рисового тіста за наявності поліпшувачів	Боровікова, Н. О.; Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В.
2022	Звіт про науково-дослідну роботу "Дослідження фізико-хімічних, мікробіологічних, біохімічних процесів у виробництві харчових продуктів з зерна та борошна" (остаточний)	Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Фоміна, І. М.; Боровікова, Н. О.; Даньшин, Я. В.
2011	Исследование эффективности бактофугирования молока	Машкин, Н. И.; Могутова, В. Ф.; Париш, Н. Н.; Богомолов, А. В.; Гавриш, Т. В.; Денисенко, С. А.; Токолов, Ю. И.; Скрипка, Л. И.
2011	Оптимізація технології хліба зі слабкого пшеничного борошна з додаванням поліпшуючих добавок	Сафонова, О. М.; Гавриш, Т. В.
2022	Пакування зернопродуктів: застосування та подовження терміну зберігання	Гавриш, Т. В.; Фоміна, І. М.
2022	Парові безглютенові вироби (теорія і практика)	Шаніна, о. М.; Мінченко, С. М.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.
2014	Поліпшення якості виробів з дріжджівого тіста поліпшуючими добавками	Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В.
2022	Порівняльна оцінка технологічних властивостей зерна сортів пшениці м’якої озимої	Пузік, Л. М.; Пузік, В. К.; Гавриш, Т. В.
2020	Регулювання технологічних властивостей безглютенового макаронного тіста за додаванням псиліуму	Гавриш, Т. В.; Даньшин, Я. В.; Кайдалова, В. Р.
2024	Технологічне проектування елеваторів та комбікормових підприємств: навчальний посіб.	Фоміна, І. В.; Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.
2016	Технологічний потенціал концентратів тваринних білків в технології безглютенової хлібопекарської продукції	Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Дугіна, К. В.; Лобачева, Н. Л.

Showing results 1 to 20 of 21 next >