Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 92
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Розробка технології житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової цінності | Степанькова, Г. В.; Рублевський, Євгеній Олександрович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Вдосконалення технології міффінів з використанням порошку шипшини | Самохвалова, О. В.; Анедченко, Світлана Анатоліївна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Розробка технології вівсяного печива з використанням шроту волоського горіху | Шидакова-Каменюка, О. Г.; Ніколенко, Геннадій Петрович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Розробка технології бісквітних виробів збагачених β-каротином | Шидакова-Каменюка, О. Г.; Довгань, Марія Василівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Розробка технології хліба пшеничного з використанням подрібнених бульб чуфи | Олійник, С. Г.; Дейнека, Інна Олександрівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Розробка технології кексів з використанням шротів насіння льону та гарбуза | Шидакова-Каменюка, О. Г.; Зінченко, Марина Миколаївна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Технологія хліба з додаванням пластівців з пророщеного зерна пшениці | Олійник, С. Г.; Тарасова, Вікторія Олександрівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Технологія хліба з використанням цільнозернового спельтового борошна | Олійник, С. Г.; Поліщук, Дмитро Петрович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Технологія хліба житньо-пшеничного з додаванням вівсяного борошна | Олійник, С. Г.; Бугир, Дмитро Андрійович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Вдосконалення технології бісквітного напівфабрикату використанням харчових волокон | Самохвалова, О. В.; Міщенко, Владислав Миколайович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Вдосконалення технології глазурі кондитерської | Самохвалова, О. В.; Хомченко, Єгор Миколайович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Розробка технології діабетичного печива з використанням спельтового борошна та цукрозамінників | Самохвалова, О. В.; Букбантаєва, Аліна Маратівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Обгрунтування можливості використання псиліуму в технології хліба з борошна тритікале та проєкт елеватору у Харківській області | Гавриш, Т. В.; Бутенко, Єлизавета Володимирівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Обгрунтування складу борошняної суміші для виробництва бісквіту та проєкт круп’яного заводу у Дніпропетровській області | Гавриш, Т. В.; Жарко, Андрій Андрійович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Обґрунтування можливості використання соняшнику в технології багатокомпонентних екструдованих зернопродуктів та проект елеватора в Краснокутській селищній громаді Харківської області | Фоміна, І. М.; Войтенко, Денис Євгенійович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Обгрунтування складу борошняної суміші для виробництва безглютенового печива та проєкт круп’яного заводу у Вінницькій області | Гавриш, Т. В.; Василенко, Микита Вячеславович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Запровадження технології зберігання озимого тритікале та дослідження шляхів поліпшення його фізичних і технологічних властивостей під час зберігання | Касабова, К. Р.; Ткаченко, Ангеліна Ігорівна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Вдосконалення технології макаронних виробів з використанням безглютенового борошна за додавання поліпшуючих добавок та проєкт крупозаводу у Харківській області | Шаніна, О. М.; Шандін, Євген Сергійович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Дослідження біологічної повноцінності комбінованих кормів з метою їх виробництва на комбікормовому заводі у Харківській області | Шаніна, О. М.; Руденко, Валерія Юріївна; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
| 2024 | Аналіз впливу умов зберігання на біополімери зерна ярого тритікале та впровадження новітньої технології зберігання у зерносховищі у Харківській області | Самохвалова, О. В.; Овсянніков, Сергій Володимирович; Державний біотехнологічний університет; Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських виробів |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 92