Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 11-20 of 87 (Search time: 0.003 seconds).

previous
1
2
3
4
5
...
9
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2010	Технології хлібобулочних виробів на основі пророщеного зерна і хмельової закваски	Пересічний, М. І.; Пересічна, С. М.; Пахомська, О. В.
2010	Розробка рецептур нових плодоовочевих консервів на основі зернової квасолі білої	Баля, Л. В.
2010	Розробка технології пудингів з м’яса птиці	Большакова, В. А.; Скуріхіна, Л. А.; Камсуліна, Н. В.
2010	Науково-теоретичні аспекти стабілізації гетерогенних систем	Гринченко, О. О.; Пивоваров, П. П.; Погожих, М. І.; Янчева, М. О.; Абсалямов, Ю. Г.
2010	Підвищення термостабільності молока шляхом регулювання його сольового складу	Плотнікова, Р. В.; Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, П. П.
2010	Розробка технології індустріальних напівфабрикатів гарячих закусок на основі сиру твердого	Колеснікова, М. Б.; Юрченко, С. Л.; Бреславець, Т. В.
2010	Технологічні аспекти створення продукції з емульсійною структурою на основі стабілізаційних систем з використанням іонотропних полісахаридів	Пивоваров, П. П.; Коваленко, А. А.; Михайлов, В. М.; Неклеса, О. П.
2010	Експериментальні дослідження теплообміну в універсальному жарильному апараті з проміжним обігрівом	Потапов, В. О.; Петренко, О. В.
2010	Обґрунтування складу рецептурних сумішей на основі ксантану для одержання капсульних продуктів	Рябець, О. Ю.; Іванов, С. В.; Гринченко, О. О.; Пивоваров, Є. П.; Зайцев, В. В.
2010	Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів	Черевко, О. І.; Михайлов, В. М.; Бабкіна, І. В.; Шевченко, А. О.