Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Федак, Н. В.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 53 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2011-10-20	Актуальність виробництва функціональних харчових продуктів з оптимізованим жирнокислотним складом	Федак, Н. В.; Діхтярь, А. О.; Желєва, Т. С.
2010	Вивчення жирно-кислотного складу олії високоолеїнового типу з насіння соняшнику та перспективи її використання у виробництві борошняних кондитерських виробів	Кучерук, З. І.; Федак, Н. В.; Діхтярь, А. М.; Носко, З. І.; Тимчук, С. М.
2021	Використання методології системного аналізу для підготовки фахівців інженерного спрямування	Маяк, О. А.; Костенко, C. Н.; Федак, Н. В.
2024	Використання напівфабрикату сухого збивного на основі олеогелів у десертній продукції	Котляр, О. В.; Омельченко, С. Б.; Федак, Н. В.; Чорна, Н. В.; Лісніченко, О. О.
2015	Використання соняшникової олії високоолеїнового типу в технології продукції із заварного тіста	Федак, Н. В.; Висторбець, І. О.; Діхтярь, А. М.
2013	Використання соняшникової олії високоолеїнового типу в технології соусів функціонального призначення	Федак, Н. В.; Діхтярь, А. М.; Нижник, Є. В.
2015	Використання сучасних методів викладання для підвищення продуктивності навчального процесу	Федак, Н. В.; Чорна, Н. В.
2012	Динаміка вмісту токоферолів в соняшниковій олії з оптимізованим жирнокислотним складом в процесі нагрівання	Діхтярь, А. М.; Федак, Н. В.; Тимчук, С. М.; Поздняков, В. В.
2009	Динаміка змін якості олії за умов тривалого термічного впливу	Федак, Н. В.; Діхтярь, А. М.; Тимчук, С. М.
2012	Дослідження амінокислотного складу крокетної маси на основі борошна пшеничного	Хаустова, Т. М.; Федак, Н. В.
2024	Дослідження показників якості напівфабрикатів десертної продукції на основі УФ-концентратів молочної сировини	Дейниченко, Г. В.; Скриннік, В. І.; Федак, Н. В.
2012	Дослідження показників якості та безпечності соусів емульсійного типу з використанням олії з оптимізованим жирнокислотним складом	Діхтярь, А. М.; Федак, Н. В.
2013	Дослідження формуючої здатності модельних систем крокетної маси на основі борошна пшеничного	Хаустова, Т. М.; Федак, Н. В.
2013	Діагностика технології структурованих десертів із використанням вторинної молочної сировини	Федак, Н. В.; Галоян, А. Г.; Вернигора, Д. Л.
2020	Ділова гра як інтерактивний формат сучасного освітнього процесу	Чорна, Н. В.; Ботштейн, Б. Б.; Федак, Н. В.
2016	Забезпечення ефективності самостійної роботи студентів у межах вивчення дисципліни «Спеціальні технології харчування в ресторанному господарстві»	Федак, Н. В.; Чорна, Н. В.
2013	Залежність в’язкості модельних систем крокетної маси від температури та тривалості пасерування борошна пшеничного	Хаустова, Т. М.; Федак, Н. В.
2022	Звіт про науково-дослідну роботу "Розробка проекту технологічної документації на основні групи кулінарної продукції для харчоблоків лікувальних та оздоровчих закладів" (остаточний)	Чорна, Н. В.; Федак, Н. В.
2020	Компетентнісна синергія в організації освітнього процесу в соціальних мережах	Хаустова, Т. М.; Федак, Н. В.; Ботштейн, Б. Б.
2012	Концептуальні підходи до підготовки магістрів за спеціальностями 8.05170112 «Технології харчування», 8.05170113 «Технології в ресторанному господарстві» відповідно до сучасних тенденцій розвитку ресторанного бізнесу	Крайнюк, Л. М.; Гринченко, О. О.; Пивоваров, П. П.; Федак, Н. В.

Showing results 1 to 20 of 53 next >