Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Самохвалова, О. В.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 59 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2009	Mатематичне моделювання рецептури бісквітних напівфабрикатів з ксампаном	Черевична, Н. І.; Самохвалова, О. В.; Полевич, В. В.
2020	Вивчення впливу шротів зародків пшениці, вівса та плодів шипшини на технологічні характеристики хлібопекарських дріжджів	Олійник, С. Г.; Самохвалова, О. В.; Лапицька, Н. В.
2019	Вивчення тепломасообмінних процесів під час випікання мафінів, збагачених харчовими волокнами	Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.
2011	Використання дієтичної добавки "Шрот зародків пшениці харчовий" у технології бісквітного напівфабрикату	Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.; Олійник, С. Г.
2021-04-08	Використання порошку плодів ріжкового дерева в технології мафінів	Самохвалова, О. В.; Лабазов, М. І.; Мілаєнкова, С. А.
2011	Використання харчових волокон у бісквітних виробах	Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.
2012	Вплив дієтичної добавки "Шрот зародків пшениці харчовий" на зберігання маффінів	Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.
2016	Вплив мікробних полісахаридів ксампану та енпосану на збереження свіжості бісквітного напівфабрикату «Буше»	Чернікова, Ю. А.; Самохвалова, О. В.
2021	Вплив мікробних полісахаридів на процес черствіння безклейковинних борошняних виробів	Самохвалова, О. В.; Олійник, С. Г.; Касабова, К. Р.
2011-05-19	Вплив мікробних полісахаридів на терміни зберігання свіжості борошняних кондитерських виробів	Самохвалова, О. В.
2019	Вплив функціонально-технологічних властивостей виноградних порошків на показники якості кондитерських виробів	Самохвалова, О. В.; Гревцева, Н. В.; Брикова, Т. М.; Касабова, К. Р.
2019	Вплив шротів зародків вівса та пшениці на показники якості житньопшеничного хліба	Олійник, С. Г.; Самохвалова, О. В.; Лапицька, Н. В.
2011	До питання класифікації продуктів спеціального призначення	Лисюк, Г. М.; Олійник, С. Г.; Самохвалова, О. В.; Кучерук, З. І.
2014-05-22	До питання про поняття «водопоглинальна здатність борошна»	Шильман, Л. З.; Самохвалова, О. В.
2019	Досвід використання ділової гри під час викладання дисципліни «Науково-дослідна робота студентів»	Самохвалова, О. В.; Олійник, С. Г.
2019	Дослідження впливу виноградних порошків на процеси, що відбуваються під час зберігання кондитерських виробів	Самохвалова, О. В.; Гревцева, Н. В.; Брикова, Т. М.; Городиська, О. В.
2012	Дослідження впливу добавок, що містять харчові волокна, на якість маффінів функціонального призначення	Касабова, К. Р.; Самохвалова, О. В.
2016	Дослідження впливу порошку з виноградних кісточок на показники якості здобного печива	Самохвалова, О. В.; Гревцева, Н. В.; Брикова, Т. М.
2013	Дослідження технологічних властивостей добавок, що містять харчові волокна	Самохвалова, О. В.; Касабова, К. Р.; Савін, М. В.; Зінченко, А. В.
2013	Ефективність взаємодії вчених наукових установ і кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів	Лисюк, Г. М.; Самохвалова, О. В.; Олійник, С. Г.

Showing results 1 to 20 of 59 next >