1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University

Browsing by Author Самохвалова, Ольга Володимирівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 52  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019-11-11Cпосіб виготовлення збивних цукерокШидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Касабова, Катерина Рубенівна
2019Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшиниЛапицька, Надія Володимирівна; Губський, Сергій Михайлович; Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна
2017Використання виноградних порошків у технології борошняних кондитерських виробівСамохвалова, Ольга Володимирівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Брикова, Тетяна Миколаївна
2015Використання мікробного полісахариду ксампану для підвищення якості мафінів на основі шроту зародків пшениціСамохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна
2019Вплив шроту зародків вівса на структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста і якість хлібаСамохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Бондаренко, Марина Миколаївна
2019-07-10Житньо-пшеничний хліб підвищеної харчової цінностіОлійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна
2014Загальні технології харчової промисловості. Практикум. Ч. 1Самохвалова, Ольга Володимирівна; Артамонова, Майя Володимирівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Туз, Наталія Федорівна
2014Загальні технології харчової промисловості. Практикум. Ч. 2Артамонова, Майя Володимирівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Туз, Наталія Федорівна
2016Зміна показників якості пісочного печива з додаванням виноградного порошку під час зберіганняБрикова, Тетяна Миколаївна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна
2014Зміни показників якості маффінів оздоровчого призначення під час зберіганняСамохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна
2020Кваліметрична оцінка якості хліба пшеничного з додаванням продуктів переробки зародків пшениціОлійник, Світлана Георгіївна; Болховітіна, Олена Іванівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна
2023Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «магістр»: методичні вказівки зі спец. 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Артамонова, Майя Володимирівна; Болховітіна, Олена Іванівна
2016Методологія та організація наукових дослідженьСамохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Кравченко, Олена Іванівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна
2015Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертівСамохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Кучерук, Зіновія Іванівна
2020Роль бібліотеки у сприянні академічній доброчесності в освітньому та науковому процесі підготовки фахівців харчової галузіГревцева, Наталія Вячеславівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна
2018-01-25Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової та біологічної цінностіОлійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Чмух, Олена Анатоліївна
2020-09-25Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової цінностіОлійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна
2012-07-25Склад мафінівКасабова, Катерина Рубенівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна
2013-07-10Склад мафінів "Корисний сніданок" функціонального призначенняСамохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Савін, Михайло Вікторович; Зінченко, Анастасія Володимирівна
2014-01-10Склад мафінів "Натхнення" функціонального призначенняКасабова, Катерина Рубенівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Савін, Михайло Вікторович; Зінченко, Анастасія Володимирівна
Showing results 1 to 20 of 52  next >