Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 31-40 of 71 (Search time: 0.003 seconds).

previous
1
2
3
4
5
6
7
...
8
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Дослідження стану води під час використання замороженого м'яса в технології швидкозаморожених напівфабрикатів	Віннікова, Л. Г.; Шарпе, А. О.; Янчева, М. О.
2011	Дослідження збереження свіжості спеціального дієтичного безбілкового хліба	Луньова, О. С.; Кучерук, З. І.
2011	Використання регенеративного теплообмінника для підвищення ефективності холодильної установки в системах термо-вологої обробки продуктів харчування	Потапов, В. О.; Мольський, С. М.; Качалов, В. В.
2011	Поздовжньо-поперечна течія неньютонівської рідини з в’язкістю, що залежить від швидкості зрушення у прямокутному каналі шнекової машини	Білецький, Е. В.; Толчинський, Ю. А.; Петренко, О. В.
2011	Вплив напівфабрикату кісткового харчового на властивості емульсійних систем	Головко, М. П.; Шидакова-Каменюка, О. Г.; Роговий, І. С.
2011	Практичні підходи в застосуванні інтелектуальних технологій у готельно-ресторанному господарстві	Горєлков, Д. В.; Гавриленко, В. В.; Василець, К. К.
2011	Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста	Постнова, О. М.; Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М.
2011	Спосіб виробництва овочевого морозива "Заморожений сік"	Погожих, М. І.; Одарченко, Д. М.; Даниленко, Л. В.; Діденко, О. В.
2011	Мікробіологічні показники замороженого тістового напівфабрикату з додаванням рослинної сировини в процесі виробництва та зберігання	Погожих, М. І.; Одарченко, Д. М.; Одарченко, А. М.; Черкашина, В. Ю.
2011	Шляхи забезпечення високої якості рибних консервів типу "Шпроти в олії”	Шеломієнко, Н. В.; Мирошниченко, Л. В.