Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 21-30 of 71 (Search time: 0.004 seconds).

previous
1
2
3
4
5
6
...
8
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Вивчення пребіотичних властивостей заморожених м’ясних посічених напівфабрикатів із композицією "КріоЛакт"	Янчева, М. О.; Большакова, В. А.; Яковлева, Ю. В.
2011	Обґрунтування оптимальних технологічних параметрів і режимів виробництва молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин (МБНС)	Дейниченко, Г. В.; Юдіна, Т. І.; Ветров, В. М.
2011	Дослідження умов зберігання та показників якості швидковідновлювальних каш, отриманих сушінням змішаним теплопідводом	Погожих, М. І.; Пак, А. О.; Жеребкін, М. В.
2011	Актуальність використання харчових добавок водоростевого походження у технологіях продуктів харчування	Євлаш, В. В.; Антоненко, С. П.; Гущина, О. Б.
2011	Вивчення показників якості макаронних виробів із додаванням напівфабрикату кісткового харчового	Головко, М. П.; Чуйко, М. М.
2011	Дослідження функціональних властивостей сухого молочно-білкового концентрату зі сколотин	Дейниченко, Г. В.; Юдіна, Т. І.; Бесіда, С. М.
2011	Актуальність використання йодобілкових комплексів у технології соусів емульсійного типу	Головко, М. П; Головко, Т. М.; Бакіров, М. П.
2011	Дослідження функціонально-технологічних властивостей поліфосфатів з метою їх використання в технології продукції на основі молочної сировини	Гринченко, О. О.; Гурікова, І. М.; Запаренко, Г. В.
2011	Сировина та добавки антиокисної дії у виробництві печива, виготовленого з використанням традиційних та нетрадиційних для кондитерської промисловості жирів	Сесь, А. М.; Михайлик, В. І.; Василець, К. К.; Звягінцева, Г. Л.
2011	Актуальність створення кальцій-білкових комплексів та їх використання в технології м'ясних посічених виробів оздоровчого призначення	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.