Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2011-10-20	Щодо розвитку сектору продуктів функціонального харчуванння	Ракша-Слюсарева, О. А.
2011-10-20	Управління якістю спирта за допомогою магнітних полів	Попова, В. М.; Фефелов, О. О.; Боровікова, Н. О.
2011-10-20	Лечебно-профилактические свойства ананасов в рационе питания человека	Попова, Н. А.; Медведкова, И. И.
2011-10-20	Підвищення харчової та біологічної цінності виробів з бісквітного, пряничного та пісочного тіста	Павлоцька, Л. Ф.; Дуденко, Н. В.; Чернова, Л. О.; Цибань, Л. С.
2011-10-20	Біологічна цінність вітчизняних вермутів порівняно з іноземними брендами	Мельник, І. В.; Вікуль, С. І.
2011-10-20	Практика стабілізації виноградних вин інгредієнтами рослинного походження	Мельник, І. В.
2011-10-20	Характеристика галузі виробництва плодоовочевої продукції закритого грунту	Медведкова, І. І.; Попова, Н. О.
2011-10-20	Перспективи використання ягід журавлини для виробництва мармеладу	Кудінова, О. В.
2011-10-20	Досвід та перспективи створення ковбасних виробів для дитячого харчування	Коняк, І. В.
2011-10-20	Вплив параметрів ферментативного протеолізу рибної колагеновмісної сировини на технологічні властивості білкової добавки	Коваленко, В. О.; Панікарова, Б. О.; Антоненко, С. П.
2011-10-20	Дослідження вмісту розчинних фракцій колагенових білків та антиоксидантної активності у білковій добавці	Коваленко, В. О.; Андрєєва, С. С.
2011-10-20	Волоські горіхи як збагачувальна добавка для нових соусів	Жукевич, О. М.; Рудавська, Г. Б.
2011-10-20	Визначення попиту на кондитерські вироби збагачені гемовим залізом	Євлаш, В. В.; Акмен, В. О.
2011-10-20	Наукове обгрунтування сорбції колагеном свинячої шкіри іонів кальцію та магнію	Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Полупан, В. В.
2011-10-20	Використання вітаміну D в продуктах з м'яса птиці	Бурбак, А. М.; Дубова, Г. Є.; Апанасенко, Л. .М.
2011-10-20	Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення	Бреславець, Т. В.; Юрченко, С. Л.; Колеснікова, М. Б.
2011-10-20	Реологічні характеристики яєчно-цукрової суміші на основі ферментованої яєчної маси	Артеменко, В. С.; Горбань, В. Г.; Горбань, О. В.
2011-10-20	Оптимізація вмісту хімічних компонентів у харчових продуктах	Федоров, А. О.; Федорова, В. О.
2011-10-20	Тенденції поліпшення якості жирових продуктів цільового призначення	Стасюк, Н. Г.
2011-10-20	Экологическая безопасность пищевых продуктов с позиции маркетинга	Сушко, Т. И.; Мирончик, А. Ф.; Радишевская, Е. А.