Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24709| Title: | Вплив параметрів ферментативного протеолізу рибної колагеновмісної сировини на технологічні властивості білкової добавки |
| Authors: | Коваленко, В. О. Панікарова, Б. О. Антоненко, С. П. |
| Issue Date: | 20-Oct-2011 |
| Publisher: | Харків : ХДУХТ |
| Citation: | Коваленко В. О., Панікарова Б. О., Антоненко С. П. Вплив параметрів ферментативного протеолізу рибної колагеновмісної сировини на технологічні властивості білкової добавки. Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доповідей Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 20-21 жовтня 2011 р. Харків : ХДУХТ, 2011 р. С. 139-140 |
| Series/Report no.: | Оздоровче харчування: проблеми та напрямки розвитку;Секція 4 |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24709 |
| Appears in Collections: | Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_21.10.2011-139-140.pdf | 161.57 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.