Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 11-20 of 41 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
2
3
4
5
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2016	Технологічний потенціал концентратів тваринних білків в технології безглютенової хлібопекарської продукції	Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Дугіна, К. В.; Лобачева, Н. Л.
2016	Зміна білково-протеїназного комплексу пшеничного борошна при додаванні концентратів тваринних білків	Шаніна, О. М.; Дугіна К. В.
2016	Розробка технології пастеризованого молока з додаванням ваніліну і β – каротину	Ладика, Л. М.; Машкін, М. І.; Могутова, В. Ф.; Богомолов, О. В.; Денисенко, С. А.
2016	Особливості протікання процесу бродіння безглютенового тіста з додаванням соргового борошна	Шаніна, О. М.; Мінченко, С. М.
2016	Исследование влияния растительных смесей на функциональные свойства изделий на основе шпига	Димитриевич, Л. Р.; Маренкова, Т. И.; Скурихина, Л. А.; Павлоцкая, Л. Ф.
2016	Порівняльна характеристика амінокислотного складу ядер та концентратів білково-олійних культур	Кошель, О. Ю.; Кондрашина, Л. А.; Обозна, М. В.; Перцевой, Ф. В.; Кохана, Ю. В.
2016	Дослідження модельних фаршів на основі м'яса качки пекінської	Божко, Н. В.; Тищенко, В. І.; Пасічний, В. М.
2016	Інтенсифікація технології водоочищення для харчових підприємств	Литвиненко, О. А.; Некоз, О.І .; Пащенко, Б. С.
2016	Дослідження впливу добавок гідробіонтів на газоутворюючу здатність борошна	Крамаренко, Д. П.
2016	Сухі овочі у технології сардельок	Гриньова Д. В.