Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Юр’єва, О. О.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 36 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2021-04-08	Вивчення впливу кріогенної обробки та дрібнодисперсного подрібнення натуральних прянощів перед екстрагуванням на вміст ароматичних речовин	Павлюк, Р. Ю.; Юр’єва, О. О.; Перевозник, Н. В.
2014-05-22	Вивчення впливу різних швидкостей заморожування пряних овочів на кількість мікроорганізмів та збереження БАР	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.
2011	Вплив кріогенного подрібнення часнику на ароматичні речовини під час отримання добавок у формі порошків	Павлюк, Р. Ю.; Юр’єва, О. О.; Ратушна, Д. А.
2023	Застосування методу глибокої переробки для збереження біологічного потенціалу хлорофілвмісних овочів під час отримання оздоровчих продуктів	Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2011-04-19	Кріогенна технологія подрібнення під час отримання наноструктурованих добавок із часнику	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Наконечна, Ю. Г.
2021	Кріомеханодеструкція білка та целюлози пшеничних висівок до окремих α-амінокислот і мономерів під час розробки наноструктурованого борошна	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Лосєва, С. М.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.
2016	Механохімічні процеси під час підготовки сичугових сирів до плавлення в технології сирних виробів	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Максимова, Н. П.
2023	Нанотехнологія молочно-рослинних пастоподібних продуктів для оздоровчого харчування	Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.
2023	Нанотехнологія переробки нуту в білкові добавки	Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2009	Нанотехнології БАД із нетрадиційної лікарської та пряно-ароматичної рослинної сировини та їх використання в оздоровчих продуктах	Павлюк, Р. Ю.; Афанасьєва, В. А.; Яницький, В. В.; Крячко, Т. В.; Юр’єва, О. О.
2013	Нанотехнології в сироробній промисловості, засновані на процесах заморожування і низькотемпературної механодеструкції	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Наконечна, Ю. Г.; Бондаренко, В. А.
2023	Нове покоління плавлених сирних виробів із застосуванням методу глибокої переробки	Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2016	Нове слово в технології отримання продуктів для здорового харчування на сучасному обладнанні на підприємствах ресторанного бізнесу	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Радченко, Л. О.; Таубер, Р. Д.; Гасанова, А. Е.; Юр’єва, О. О.; Максимова, Н. П.
2011	Нові соуси-діпи для оздоровчого харчування збагачені рослинними добавками	Павлюк, Р. Ю.; Юр’єва, О. О.; Наконечна, Ю. Г.; Ратушна, Д. А.
2021	Пам’яті Павлюк Раїси Юріївни – вченого, новатора, організатора, вчителя та людини з великої літери	Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.
2021	Пряні овочі: вивчення комплексу БАР, відкриття прихованих форм ароматичних речовин, розробка кріозаморожених продуктів та добавок для підприємств ресторанного господарства	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Дудник, К. В.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.; Балабай, К. С.
2021	Розробка нового покоління оздоровчих нанопродуктів із грибів шампіньйонів для підприємств ресторанного бізнесу з використанням сучасного обладнання	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Пономаренко, Т. С.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.
2021-04-08	Розробка нового покоління десертів на основі кисломолочного сиру, збагачених кріодобавками із плодоовочевої сировини	Павлюк, Р. Ю.; Юр’єва, О. О.; Тохтамиш, І. О.
2021-04-08	Розробка оздоровчих сирних паст для сніданків із використанням рослинних збагачувальних добавок із високим вмістом БАР	Погарська, В. В.; Юр’єва, О. О.; Профатіло, А. М.
2023	Розробка плодоовочевих начинок високої біологічної цінності та кондитерських виробів оздоровчого спрямування з їх використанням	Погарська, В. В; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.

Showing results 1 to 20 of 36 next >