Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Лосєва, С. М.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 78 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Антоціанові барвники з квітів Hibiscus Sabdariffa у формі порошків, отриманих за допомогою сублімаційного сушіння	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Лосєва, С. М.; Локтіонова, К. В.
2014-05-22	Безвідхідна технологія кріогенного швидкого заморожування та дрібнодисперсного подрібнення ягід журавлини	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Стоєв, С. С.; Дібрівська, Н. В.; Лосєва, С. М.
2019-05-15	Вивчення впливу кріогенного «шокового» заморожування ягід та механолізу на активацію і вилучення пектинових речовин із зв’язаного стану у вільний	Погарська, В. В.; Кравчук, Т. В.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.
2015	Вивчення впливу кріогенного заморожування та низькотемпературного подрібнення на пектинові речовини ягід під час отримання заморожених дрібнодисперсних пюре з них	Павлюк, Р. Ю.; Стоєв, С. С.; Лосєва, С. М.
2021	Вивчення впливу паротермічної обробки на ферментативні та біохімічні процеси у хлорофіловмісних овочах із використанням сучасного обладнання	Павлюк, Р. Ю.; Михайлов, В. М.; Погарський, О. С.; Лосєва, С. М.
2021	Вивчення комплексу біологічно активних фітокомпонентів у хлорофіловмісних овочах під час розробки нанотехнології кріозамороженої продукції з них	Павлюк, Р. Ю.; Погарський, О. С.; Ніколенко, А. М.; Лосєва, С. М.
2012	Вивчення показників якості заморожених молочно-рослинних десертів з використанням сколотини та натуральних вітамінних наповнювачів	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Архіпов, О. С.; Лосєва, С. М.
2012	Вивчення спектроскопічних показників якості заморожених молочно-рослинних десертів з використанням сколотин	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Архіпов, О. С.; Лосєва, С. М.
2012	Вивчення якості морозива збагаченого дрібнодисперсними рослинними наповнювачами-міксами з високим вмістом БАР	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Берестова, А. А.; Абрамова, Т. С.; Лосєва, С. М.
2011-05-19	Використання кріомеханічних методів модифікації для покращення драглеутворюючих властивостей під час переробки журавлини в наноструктуроване пюре	Павлюк, Р. Ю.; Стоєв, С. С.; Лосєва, С. М.
2012	Вплив кріогенного шокового заморожування та процесів кріомеханодеструкції на біополімери ягід журавлини	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Стоєв, С. С.; Лосєва, С. М.
2020	Вплив кріомеханодеструкції на вилучення пектинових речовин із прихованої неактивної форми у вільний стан	Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.; Погарський, О. С.
2021-04-08	Дослідження вмісту біологічно активних речовин антоціанових добавок – барвників у формі наноекстрактів із квітів Hibiscus Sabdariffa	Лосєва, С. М.; Овчаренко, В. А.
2012	Дрібнодисперсні рослинні добавки із пряних овочів отримані з використанням кріомеханодеструкції	Павлюк, Р. Ю.; Наконечна, Ю. Г.; Хоменко, А. В.; Кострова, К. В.; Лосєва, С. М.
2023	Застосування методу глибокої переробки для збереження біологічного потенціалу хлорофілвмісних овочів під час отримання оздоровчих продуктів	Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.
2014-05-22	Збагачення кондитерських виробів рослинними добавками з нетрадиційної лікарської та пряно-ароматичної сировини	Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.
2018	Звіт з науково-дослідної роботи за темою 11-17-18Б «Розробка інноваційних технологій одержання натуральних рослинних добавок та технологій продуктів високої біологічної цінності з молочної та рослинної сировини з їх застосуванням» (остаточний)	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Юр’єва, О. О.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.; Берестова, А. А.; Пономаренко, Т. С.; Котюк, Т. В.; Балабай, К. С.; Погарський, О. С.; Стуконоженко, Т. А.; Какадій, Ю. П.; Дудник, К. В.; Тельонков, О. Є.; Леухіна, Л. В.; Абрамова, Т. С.
2022	Звіт про науково-дослідну роботу "Розробка нанотехнології плодоовочевих добавок та інноваційних технологій продуктів для оздоровчого харчування" (остаточний)	Погарська, В. В.; Одарченко, А. М.; Погарський, О. С.; Юр`єва, О. О.; Лосєва, С. М.; Селютіна, Г. А.; Лопатюк, А. А.; Пікатова, В. В.; Овчаренко, В. А.; Дзюба, О. С.
2016	Звіт про науково-дослідну роботу «Пошук інноваційних технологічних прийомів для збереження БАР при розробці новітніх технологій салатної, замороженої, дрібнодисперсної, гомогенізованої продукції та добавок для оздоровчого харчування з рослинної, молочної сировини, продуктів бджільництва, грибів для підприємств харчової промисловості, закладів ресторанного господарства та торгівлі» (заключний)	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Юр’єва, О. О.; Лосєва, С. М.; Маціпура, Т. С.; Балабай, К. С.; Котюк, Т. В.; Погарський, О. С.; Какадій, Ю. П.; Стуконоженко, Т. А.; Губін, В. Є.; Михайлець, Ю. В.; Барац, К. С.; Дерк, Р. В.; Шеремет, К. О.
2013	Кріогенна безвідхідна технологія заморожених ягід та дрібнодисперсних вітамінних наповнювачів із журавлини	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Стоєв, С. С.; Дібрівська, Н. В.; Лосєва, С. М.

Showing results 1 to 20 of 78 next >