Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 1-10 of 27 (Search time: 0.005 seconds).

previous
1
2
3
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2016	Визначення антиоксидантної ємності мармеладу желейно-фруктового та маршмелоу з дрібнодисперсними рослинними добавками	Артамонова, Майя Володимирівна; Пілюгіна, Інна Сергіївна; Шматченко, Наталя Василівна; Губський, Сергій Михайлович
2015	Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів	Євлаш, Вікторія Владленівна; Железняк, Зінаїда Валеріївна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна
2016	Визначення антиоксидантної ємності мармеладу та маршмелоу	Губський, Сергій Михайлович; Артамонова, Майя Володимирівна; Шматченко, Наталя Василівна; Пілюгіна, Інна Сергіївна; Аксьонова, О.Ф.
2016	Исследование антиоксидантных свойств мармелада с растительными криодобавками	Губський, Сергій Михайлович; Артамонова, Майя Володимирівна; Пілюгіна, Інна Сергіївна; Шматченко, Наталя Василівна; Деримедведь, Л.В.
2017	Розробка моделі стеричної стабілізації структури напівфабрикату повітряно-горіхового	Горальчук, Андрій Богданович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Губський, Сергій Михайлович; Товма, Лідія Федорівна; Журавльов, Сергій Володимирович
2017	Розробка теоретичної моделі одержання піноемульсій з суміші сухої жировмісної та її експериментальне підтвердження	Горальчук, Андрій Богданович; Губський, Сергій Михайлович; Терешкін, Олег Георгійович; Котляр, Олег Володимирович; Омельченко, Світлана Борисівна; Товма, Лідія Федорівна
2020	Моніторинг вмісту натрію, калію, кальцію та магнію в продуктах переробки молочної сироватки	Юрченко, Олег Іванович; Губський, Сергій Михайлович; Чорнножук, Тетяна Василіївна; Бакланов, О. М.; Кравченко, Олексій Андрійович
2020	Перспективи використання сукралози у технологіях харчових продуктів для хворих на діабет ІІ типу	Аксьонова, Олена Федорівна; Губський, Сергій Михайлович; Торяник, Дмитро Олександрович; Кот, С.М.; Суліма, О.В.
2019	Антиоксидантні властивості пшеничного та житнього хліба, збагаченого шротом плодів шипшини	Лапицька, Надія Володимирівна; Губський, Сергій Михайлович; Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна
2020	Використання високоефективного підсолоджувача сукралози у виробництві кексу сирного	Аксьонова, Олена Федорівна; Губський, Сергій Михайлович; Торяник, Дмитро Олександрович; Кот, С.М.