1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University

Search


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 351-360 of 13379 (Search time: 0.003 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2022Дослідження піноутворюючої здатності та стійкості піни ретентатів знежиреного молокаДейниченко, Г.В.; Золотухіна, І.В.; Скриннік, В.І.
2022Розробка технології крафтового виробництва паштету на основі м'яса з використанням олеогелюДіхтярь, А.М.; Адрєєва, С.С.; Ходаєв, Д.Є.
2022Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олійКотляр, О.В.; Ткаченко, У.О.
2022Використання капсульованої продукції з функціональними властивостямиНагорний, О.Ю.; Бражнік, А.Г.
2022Розроблення технології смузі з використанням пектинових речовинЗадоя, О.В.; Омельченко, С.Б.
2022Розроблення рецептурного складу апетайзерівКолеснікова, М.Б.; Єсіна, М.Є.
2022Розроблення технології гірких настоянок на основі горілкиПерцевой, Ф.В.; Боковець, С.П.
2022Удосконалення рецептурного складу парфеЮрченко, С.Л.; Хорошилов, В.Р.
2022Удосконалення технології м’ясних січених виробів з використанням компонентів функціонального призначенняФедак, Н.В.; Кречетніков, П.Р.
2022Розроблення технології гелів для оздоблення борошняних кондитерських виробівПивоваров, П.П.; Гунченко, Б.І.

Discover