Browsing by Author Тележенко, Л. М.
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Біопробудження сочевиці в технології супів | Тележенко, Л. М.; Чумаченко, Т.; Атанасова, В. |
| 2013 | До питання розробки композицій каш функціонального призначення | Тележенко, Л. М.; Кушнір, Н. А.; Кашкано, М. А. |
| 2011 | Кулінарні страви на основі сочевиці | Тележенко, Л. М.; Кашкано, М.; Атанасова, В. |
| 2019-05-15 | Особливості технології соусу-дресингу | Тележенко, Л. М.; Жмудь, А. В. |
| 2009 | Проблема перерозподілу води у швидкозаморожених фруктових десертах | Тележенко, Л. М.; Паскал, Ю. Г. |
| 2012 | Розробка моделі прискореного тесту ASLT та дослідження можливості її застосування для визначення терміну зберігання молочно-рослинного десерту | Тележенко, Л. М.; Золовська, О. В. |
| 2013 | Технологічні особливості виробництва молочного десерту функціонального призначення | Золовська, О. В.; Тележенко, Л. М. |
| 2012 | Ферментація топінамбура для отримання продуктів харчування спрямованої дії | Тележенко, Л. М.; Біленька, І. Р.; Буланша, Н. А. |
| 2013 | Формування структури соусів-дресингів | Тележенко, Л. М.; Жмудь, А. В. |