| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019-07-10 | Житньо-пшеничний хліб підвищеної харчової цінності | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна |
| 2014 | Загальні технології харчової промисловості. Практикум. Ч. 1 | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Артамонова, Майя Володимирівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Туз, Наталія Федорівна |
| 2014 | Загальні технології харчової промисловості. Практикум. Ч. 2 | Артамонова, Майя Володимирівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Туз, Наталія Федорівна |
| 2017 | Методологія та організація наукових досліджень | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2018 | Основи технології галузі. Розділ 3 | Касабова, Катерина Рубенівна; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Шматченко, Наталя Василівна |
| 2015 | Проектування підприємств з основами САПР. Частина 1 | Артамонова, Майя Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2016 | Проектування підприємств з основами САПР. Частина 2 | Артамонова, Майя Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2020-09-25 | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової цінності | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна |
| 2019-08-12 | Спосіб виробницва зернового хліба | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2019-08-27 | Спосіб виробницва зернового хліба | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2016 | Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю | Неклеса, Ольга Павлівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Кравченко, Олена Іванівна |
| 2016 | Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю | Неклеса, Ольга Павлівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Кравченко, Олена Іванівна |
| 2016 | Технологія хліба пшеничного з використанням продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.01 – технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів | Олійник, Світлана Георгіївна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 2017 | Технологія хліба пшеничного з продуктами переробки зародків вівса та кукурудзи | Кравченко, Олена Іванівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |