Browsing by Author Болховітіна, Олена Іванівна
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Використання гелю насіння чіа в технології кексів зі зниженим вмістом жиру | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Ніколаєнко, Дарія Дмитрівна |
| 2020 | Кваліметрична оцінка якості хліба пшеничного з додаванням продуктів переробки зародків пшениці | Олійник, Світлана Георгіївна; Болховітіна, Олена Іванівна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна |
| 2023 | Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «магістр»: методичні вказівки зі спец. 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Артамонова, Майя Володимирівна; Болховітіна, Олена Іванівна |
| 2023 | Кондитерська майстерність | Касабова, Катерина Рубенівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна |
| 2022 | Контроль якості та безпеки продукції галузі | Шидакова- Каменюка, Олена Гайдарівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Касабова, Катерина Рубенівна |
| 2023 | Методичні вказівки до оформлення звітів з практики, курсових та кваліфікаційних робіт | Шидакова- Каменюка, Олена Гайдарівна; Болховітіна, Олена Іванівна |
| 2023 | Наукові принципи зберігання харчових продуктів: метод. вказ. до до виконання лаборат. робіт з дисц. 181 «Харчові технології» | Степанькова, Галина Вячеславівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Болховітіна, Олена Іванівна |
| 2022 | Основи технології галузі. Розділ 2 | Касабова, Катерина Рубенівна; Болховітіна, Олена Іванівна; Степанькова, Галина В’ячеславівна; Шматченко, Наталя Василівна |
| 2022 | Технологія галузі. Розділ «Технологія хліба» | Олійник, Світлана Георгіївна; Болховітіна, Олена Іванівна; Степанькова, Галина Вячеславівна |
| 2023 | Технологія здобного печива з використанням рідких олій та горіхових шротів | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Новік, Ганна Вікторівна; Болховітіна, Олена Іванівна |