Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 51-60 of 63 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
...
3
4
5
6
7
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Стабілізація каротиноїдів у порошкоподібних добавках із використанням натуральних антиоксидантів	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Савченко, О. О.
2011	Інноваційні технології соусів-дресингів для оздоровчого харчування з використанням добавок із пряних овочів і вторинної молочної сировини	Павлюк, Р. Ю.; Наконечна, Ю. Г.; Хоменко, А. В.; Кострова, К. В.
2011	Інноваційні технології розробки нових видів морозива для оздоровчого харчування	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Берестова, А. А.; Максимова, Н. П.; Юрченко, І. С.
2011	Розробка технології наноструктурованих хлорофіловмісних добавок із зелені петрушки та кропу з використанням механодеструкції та механоактивації	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Коробець, Н. В.; Козюрін, Д. М.
2011	Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лук’янова, В. Г.
2011	Закономірності виділення вологи гелями для обґрунтування умов зберігання готової продукції	Мороз, О. В.; Нагорний, О. Ю.; Пивоваров, Є. П.
2011	Обґрунтування та розробка технології індустріальних напівфабрикатів сирних тортів (чизкейків) для закладів ресторанного господарства	Колеснікова, М. Б.; Бреславець, Т. В.; Юрченко, С. Л.
2011	Вплив композиції "КріоЛакт" на якісні характеристики ліпідів м’ясних заморожених посічених напівфабрикатів	Янчева, М. О.; Дроменко, О. Б.; Яковлева, Ю. В.
2011	Використання фітогліканів нового гібрида кукурудзи в технології хлібобулочних виробів	Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М.; Нєміріч, О. В.
2011	Обґрунтування стабільності структури багато-компонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини	Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Захаренко, В. О.; Загорулько, О. Є.; Постольнік, Д. В.