Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5992| Title: | Дослідження екстракції хлорофілу під час використання різної апаратури, що забезпечує процес перемішування |
| Authors: | Погожих, М. І. Міщенко, Т. В. |
| Keywords: | екстракція хлорофілу із кропиви;процес перемішування |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Погожих М. І., Міщенко Т. В. Дослідження екстракції хлорофілу під час використання різної апаратури, що забезпечує процес перемішування. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 323-326. |
| Abstract: | Досліджено кінетику екстракції хлорофілу із кропиви, сушеної методом СТП, залежно від апаратури, що забезпечує процес перемішування. Investigated the kinetics of the extraction of chlorophyll from nettle, dried by STР, depending on the hardware, providing the process of mixing. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5992 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (13) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2011_1_53.pdf | 169.22 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.