Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4075| Назва: | Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів. |
| Автори: | Дейниченко, Г. В. Мазняк, З. О. Гузенко, В. В. |
| Ключові слова: | пектинові екстракти;концентрування;очистка |
| Дата публікації: | 2013 |
| Видавництво: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Бібліографічний опис: | Дейниченко Г. В., Мазняк З. О., Гузенко В. В. Аналіз процесів концентрування та очищення пектинових екстрактів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 135-141. |
| Короткий огляд (реферат): | Розглядається стисла характеристика різних способів проведення
процесів концентрування та очистки пектинових екстрактів, описуються їх
позитивні та негативні сторони та надається порівняльна характеристика
цих способів. The shot characteristic of many methods of the processes of concentration and treatment the pectin extracts. The advantages and disadvantages of the processes is described. The comparative characteristic of these methods is viewed. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4075 |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск 1 (17) Ч1 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2013_1(1)__21.pdf | 245.79 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.