Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28883| Title: | Аналітичне обґрунтування молочної сировини для одержання сухих жирових напівфабрикатів для страв із пінною структурою |
| Authors: | Котляр, О. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Горальчук, А. Б. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28883 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_25.04.2013_1_25-25.pdf | 132.73 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.