Browsing by Author Тимчук, С. М.
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста | Постнова, О. М.; Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М. |
| 2010 | Вивчення жирно-кислотного складу олії високоолеїнового типу з насіння соняшнику та перспективи її використання у виробництві борошняних кондитерських виробів | Кучерук, З. І.; Федак, Н. В.; Діхтярь, А. М.; Носко, З. І.; Тимчук, С. М. |
| 2011 | Використання фітогліканів нового гібрида кукурудзи в технології хлібобулочних виробів | Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М.; Нєміріч, О. В. |
| 2012 | Динаміка вмісту токоферолів в соняшниковій олії з оптимізованим жирнокислотним складом в процесі нагрівання | Діхтярь, А. М.; Федак, Н. В.; Тимчук, С. М.; Поздняков, В. В. |
| 2009 | Динаміка змін якості олії за умов тривалого термічного впливу | Федак, Н. В.; Діхтярь, А. М.; Тимчук, С. М. |
| 2010 | Дослідження впливу пасти з зерна нового гібрида високоцукристої кукурудзи на властивості дріжджового тіста і хлібобулочних виробів із пшеничного борошна | Постнова, О. М.; Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М. |
| 2011-05-19 | Плівкоутворюючі властивості вуглеводів нових гібридів кукурудзи для покриття хлібобулочних виробів | Лисюк, Г. М.; Нєміріч, О. В.; Тимчук, С. М. |
| 2017 | Підходи щодо вибору об’єкту трансферу в системі технологічного забезпечення соняшнику | Тимчук, В. М.; Бондаренко, Є. С.; Святченко, С. І.; Косенко, Р. О.; Тимчук, С. М.; Осипова, Л. С. |
| 2011-05-19 | Токофероли – природні інгібітори окислення олії | Діхтярь, А. М.; Федак, Н. В.; Тимчук, С. М. |