Browsing by Author Соколовська, О. О.
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014-05-22 | Вплив водного екстракту стевії на кінетику набрякання агару | Дюкарева, Г. І.; Соколовська, О. О. |
| 2019-05-15 | Вплив рослинних компонентів на колір макаронних виробів | Дубініна, А. А.; Соколовська, О. О. |
| 2013 | Дослідження рухливості молекул у системі вода-екстракт стевії, методом ядерного магнітного резонансу | Торяник, О. І.; Дьяков, О. Г.; Дюкарева, Г. І.; Соколовська, О. О. |
| 2019-05-15 | Дослідження якості макаронних виробів із використанням компонентів рослинного походження | Соколовська, О. О.; Іванніков, П. В. |
| 2019 | Можливості самостійної роботи студентів у політематичному пошуковому співтоваристві молодих науковців світу | Уажанова, Р. У.; Соколовська, О. О. |
| 2015 | Розробка шкали бальної оцінки критеріїв рівня якості розроблених пастильних виробів | Дюкарева, Г. І.; Соколовська, О. О. |
| 2013 | Стан і тенденції розвитку кондитерської галузі та ринку збивних кондитерських виробів | Дюкарева, Г. І.; Соколовська, О. О. |
| 2013 | Формування ринку кондитерських виробів в Україні | Дюкарева, Г. І.; Кривошеєва, Н. М.; Соколовська, О. О. |
| 2018 | Формування якості пастильних виробів із використанням нетрадиційної сировини | Соколовська, О. О.; Дюкарева, Г. І.; Радченко, А. Е.; Білецька, Я. О. |
| 2021 | Шляхи вдосконалення якості борошняних кондитерських виробів у сфері гостинності | Соколовська, О. О.; Захаренко, В. О.; Сорокіна, С. В. |
| 2016 | Шляхи підвищення якості освітньо-професійної підготовки фахівців в умовах реформування вищої освіти | Богомолов, О. В.; Гасанова, А. Е.; Соколовська, О. О. |