Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9314| Title: | Порівняльна оцінка способів зберігання редису |
| Authors: | Колтунов, В. А. Бєлінська, Є. В. |
| Keywords: | редис;зберігання;коренеплоди |
| Issue Date: | 2009 |
| Citation: | Колтунов В. А., Бєлінська Є. В. Порівняльна оцінка способів зберігання редису. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 390-395. |
| Abstract: | Розглянуто існуючі напрацювання вітчизняних науковців щодо зберігання редису та наведено порівняльну оцінку його зберігання різними способами. Подано результати досліджень збереженості коренеплодів редису великоплідного сорту Червоний велетень залежно від способу зберігання. The article deals with existing works of Ukrainian scientist considering reddish storage and comparative evaluation of reddish storage in different ways. The article gives research of reddish storage in different types of packaging. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9314 |
| Appears in Collections: | Випуск 2 (10) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2009_2_62.pdf | 667.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.