Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6505| Название: | Розширення асортименту зернових продуктів здорового харчування |
| Авторы: | Мардар, М. Р. |
| Ключевые слова: | функціональні продукти харчування;розширення асортименту зернових продуктів;збагачувальні добавки;продукти здорового харчування |
| Дата публикации: | 2010 |
| Издательство: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Библиографическое описание: | Мардар М. Р. Розширення асортименту зернових продуктів здорового харчування. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 62-66. |
| Краткий осмотр (реферат): | Розглянуто основні напрямки зі створення функціональних продуктів
харчування на зерновій основі. Розглянуто можливість розширення
асортименту зернових продуктів підвищеної харчової та біологічної цінності
за рахунок уведення до їх складу нових видів збагачувальних добавок. In the article the main directions for creating functionally food corn-based ethanol. The possibility of expanding the range of grain products increased food and biological value due to the introduction of their new species of enriching additives. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6505 |
| Располагается в коллекциях: | Випуск 1 (11) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_13.pdf | 160.78 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.