Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6479| Title: | Дослідження показників якості керамічних виробів |
| Authors: | Колесник, Т. Л. Іванова, А. А. |
| Keywords: | керамічні вироби;якість;тарілки мілкі столові |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Колесник Т. Л., Іванова А. А. Дослідження показників якості керамічних виробів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 2(12). C. 482-488. |
| Abstract: | Досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості
керамічних виробів (мілких столових тарілок з фарфору, фаянсу та майоліки)
вітчизняних виробників. The organoleptical and physical and chemical indices of quality of ceramic wares (shallow table plates from porcelain, glazed pottery and majolica) of domestic producers are investigated. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6479 |
| Appears in Collections: | Випуск 2 (12) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_2_81.pdf | 167.85 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.