Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6455| Назва: | Оцінка кольору продукції з рослинної сировини за допомогою СФ-методу |
| Автори: | Дубініна, А. А. Щербакова, Т. В. Селютіна, Г. А. |
| Ключові слова: | спектрофотометричний метод;оцінка кольору продукції;рослинна сировина |
| Дата публікації: | 2010 |
| Видавництво: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Бібліографічний опис: | Дубініна А. А., Щербакова Т. В., Селютіна Г. А. Оцінка кольору продукції з рослинної сировини за допомогою СФ-методу. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 2(12). C. 429-435. |
| Короткий огляд (реферат): | Наведено результати використання спектрофотометричного
методу для оцінки кольору продукції з рослинної сировини за допомогою
кольоропараметричних характеристик. There are given the color estimation results of plant products by means of spectrophotometric characteristics. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6455 |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск 2 (12) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_2_72.pdf | 208.22 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.