Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 1 до 20 з 117
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Дослідження впливу температури на початкову продуктивність ультрафільтраційних мембран типу ПАН | Дейниченко, Г. В.; Крамаренко, Д. П.; Мазняк, З. О.; Гафуров, О. В. |
| 2015 | Амінокислотний склад білково-вуглеводних напівфабрикатів | Дейниченко, Г. В.; Золотухіна, І. В.; Сефіханова, К. А.; Гончарова, К. М. |
| 2015 | Дослідження функціонально-технологічних властивостей рецептурних компонентів для використання в технології СДП | Дейниченко, Г. В.; Золотухіна, І. В.; Федак, В. І. |
| 2015 | Дослідження антиоксидантної активності рослинних домішок у морозиві | Дейниченко, Г. В.; Бєляєва, І. М.; Шамцян, М. М. |
| 2015 | Визначення збереженості вітаміну С у сухих рослинних порошках | Бичков, Я. М.; Стебліна, К. П.; Дмитрюк, Т. І. |
| 2015 | Щодо вивчення проблеми течії неньютонівських рідин | Білецький, Е. В.; Петренко, О. В. |
| 2015 | Удосконалення агрегата для термічної обробки ковбасних виробів у потоці | Бабанов, І. Г.; Беседа, С. Д.; Бабанова, О. І. |
| 2015 | Інноваційні техніка та технології ідентифікації наркотичних речовин | Афукова, Н. О.; Ільченко, Ю. О. |
| 2015 | Дослідження процесу пропарювання гарбуза столового під час реалізації комбінованого способу очищення | Афукова, Н. О.; Горєлков, Д. В.; Дмитревський, Д. В.; Шевченко, І. В. |
| 2015 | Контроль якості прянощів, які реалізуються на ринках України | Шевченко, О. Є.; Кузяхметова, А. А. |
| 2015 | Товарознавча оцінка якості йогуртів, які реалізуються в торговій мережі міста Харкова | Шевченко, О. Є.; Мамченко, Л. Є. |
| 2015 | Нормативні документи на редьку мариновану, адаптовані до сучасних вимог | Шаніна, О. М.; Селютіна, Г. А.; Бєляєва, І. М. |
| 2015 | Розробка нових сиркових десертів із використанням пшеничних висівок та вівсяного борошна | Черевична, Н. І.; Малюк, Л. П.; Барна, Т. І. |
| 2015 | Маркетингові дослідження факторів, що формують споживчий попит на дитячі сиркові вироби | Черевична, Н. І.; Томашевська, Р. Я. |
| 2015 | Клінічні дослідження біологічної дії на організм людини бісквіта, збагаченого йодом та зі зменшеною кількістю цукру | Радченко, Л. О.; Гасанова, А. Е.; Бондаренко, В. Ф. |
| 2015 | Способи розпушування та стабілізації бісквітного тіста | Потапов, В. О.; Прибилович, Л. А. |
| 2015 | Шляхи підвищення харчової та біологічної цінності виробів кондитерських пастильних | Попова, Т. М.; Богомолов, О. В.; Марченко, О. Д. |
| 2015 | Вміст токсичних речовин у культивованих грибах, що реалізуються на споживчому ринку України | Ольховська, В. С.; Янчева, М. О.; Постнова, О. М. |
| 2015 | Теоретичні та практичні аспекти розробки та використання продуктів для ентерального харчування | Мотузка, Ю. М. |
| 2015 | Формування споживних властивостей кисломолочних продуктів із додаванням рослинної сировини | Кобрін, В. М.; Дейниченко, Г. В.; Щербакова, Т. В. |
Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 1 до 20 з 117