Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5982| Назва: | Будова водяних розчинів гідрофобних неелектролітів як моделюючих систем |
| Автори: | Торяник, О. І. |
| Ключові слова: | квазіклатратна будова;водяні розчини;гідрофобні неелектроліти;моделюючі системи |
| Дата публікації: | 2011 |
| Видавництво: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Бібліографічний опис: | Торяник О. І. Будова водяних розчинів гідрофобних неелектролітів як моделюючих систем. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 309-315. |
| Короткий огляд (реферат): | Запропоновано концепцію квазіклатратної будови водяних розчинів
гідрофобних неелектролітів, що заснована на залученні структур газових
гідратів. Висунута концепція може бути застосована під час розгляду
структур гідратних оболонок біополімерів. The concept of quasi-clathrate structures in aqueous solutions of hydropho bic nonelectrolytes based on attraction of structures of gas hydrates is offered. The put forward concept can be applicable to the structures of hydration shells of bi opolymers. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5982 |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск 1 (13) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2011_1_51.pdf | 228.26 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.