Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста

Постнова, О. М.; Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5846

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Постнова, О. М.	-
dc.contributor.author	Лисюк, Г. М.	-
dc.contributor.author	Тимчук, С. М.	-
dc.date.accessioned	2022-08-27T19:01:01Z	-
dc.date.available	2022-08-27T19:01:01Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Постнова О. М., Лисюк Г. М., Тимчук С. М. Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 163-170.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5846	-
dc.description.abstract	Розглянуто вплив продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста.	uk_UA
dc.description.abstract	Influence of the product of high-sugar maize processing on nutrition value and quality of products from pastry in considered.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	здобне тісто	uk_UA
dc.subject	високоцукриста кукурудза	uk_UA
dc.subject	переробка зерна	uk_UA
dc.title	Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (13)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_1_27.pdf		228.12 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record