Розрахунок тривалості НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші подрібнених коренів пряних овочів

Abstract

Наведено розрахунок кількості енергії для НВЧ-концентрування та НВЧ-сушіння суміші подрібнених коренів пряних овочів та тривалості процесів залежно від енергетичних чинників та глибини вакуумування.

The calculation of energy amount for microwave concentration and microwave drying of mixture of ground roots of spicy vegetables and process duralion depending on energy factors and penetration depth is fulfilled.