Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 41 to 47 of 47
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | The new about carotenoids during the refrigerated processing of carotene-containing vegetables and berries with the use of cryo- and mechanical destruction | Pavlyuk, Raisa; Pogarskaya, Viktoriya; Timofeyeva, Nadezhda; Balabai, Katerina; Loseva, Svetlana; Borysova, Alina |
| 2014 | Innovative technology of melted cheese products with the use of freezing and mechanical destruсtion | Pavlyuk, Raisa; Pogarskaya, Viktoriya; Yurieva, Olga; Nakonechnaya, Yuliya; Kotyuk, Tatiana; Arkhypova, Viktoriya |
| 2014 | Вивчення процесів механохімії під час переробки квіткового пилку в полівітамінні дрібнодисперсні порошкоподібні добавки | Павлюк, Раїса Юріївна; Чуйко, Людмила Олексіївна; Погарська, Вікторія Вадимівна; Павлюк, Вадим Антонович; Соколова, Лора Михайлівна |
| 2014 | Вивчення впливу низькотемпературної обробки та кріодеструкції на збереження БАР і трансформацію інуліну під час розробки оздоровчих добавок із топінамбура | Павлюк, Раїса Юріївна; Погарська, Вікторія Вадимівна; Бессараб, Олександр Семенович; Балабай, Катерина Сергіївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Лосєва, Світлана Михайлівна |
| 2014 | Кріомеханічна модифікація добавок із шампіньйонів у вигляді дрібнодисперсного замороженого пюре з унікальними характеристиками | Павлюк, Раїса Юріївна; Погарська, Вікторія Вадимівна; Павлюк, Вадим Антонович; Маціпура, Тетяна Сергіївна; Котюк, Тетяна Валеріївна |
| 2014 | Теоретичне обґрунтування використання гідробіонтів у технології дієтичних добавок | Дуденко, Ніна Василівна; Павлоцька, Лариса Федорівна; Горбань, Віктор Григорович; Цибань, Лілія Степанівна |
| 2014 | Нетрадиційні борошняні вироби: кількісний аналіз збалансованості нутрієнтів | Черевко, Олександр Іванович; Крутовий, Жорж Андрійович; Запаренко, Ганна Володимирівна; Борисова, Аліна Олексіївна |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 41 to 47 of 47