Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3372| Title: | Підвищення ефективності фільтрації суспензії воскоподібних речовин у соняшниковій олії |
| Authors: | Нетреба, А. О. Гладкий, Ф. Ф. |
| Keywords: | соняшникова олія;фільтрація |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Нетреба А. О., Гладкий Ф. Ф. Підвищення ефективності фільтрації суспензії воскоподібних речовин у соняшниковій олії. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 139-144. |
| Abstract: | Розглянуто вплив електромагнітного поля на якість та швидкість
фільтрації суспензії воскоподібних речовин у соняшниковій олії. Визначено
якісні показники олії в разі застосування волокнистих фільтрів. Установлено
позитивний ефект від застосування електромагнітного поля перед
фільтрацією. The influence of electromagnetic field on quality and filtration speed of waxlike matters suspension in sunflower-seed oil is considered. Quantitative factors of butter during the use of fibrous filtering materials are determined. Positive effect of using electromagnetic field before the filtration is identified. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3372 |
| Appears in Collections: | Випуск 2 (18) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2013_2_23.pdf | 340.88 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.